Journey-Assist

Viatge: Assist

Sempre el bon moment per a un bon viatge
ru Русский
Casa » Arreu del món / regions » Àsia » Indonèsia » Bali » Cuina bali » Plats principals
Selectors genèrics
coincidències exactes només
Cerca en el títol
Cerca en el contingut
Cerca a publicacions
Cerca a les pàgines
5
(3)

Plats principals a Bali (Els més deliciosos i populars)

Babi Guling. Porc de llet espatxada
Plats principals
Lac Lac (lag lak o pastís balinès). Bali
postres
Brem (Brem). Vi balinès.
Begudes
Musang (Luwak)
Cafè balinès
Espècies a bali
Espècies

L’ingredient principal de la cuina balinesa és l’arròs, que en la llengua local s’anomena nasi.

Els seus altres ingredients essencials són les salses i les espècies. La majoria són molt afilades, però certament s’utilitzen per preparar molts plats. Hi ha 8 espècies principals de la cuina balinesa: pebre negre, pebre blanc, llavors de caraveja, coriandre, nou moscada, grans de grans, espelmes, llavors de sèsam. Altres espècies populars són els alls, les cebes, el gingebre, el chili i la cúrcuma. L’ús del sucre de palma és freqüent.

Plats principals de la cuina balinesa

  1. Babi Guling
  2. Ayam Goreng (Ayam Goreng) i Bebek Goreng (Bebek goreng)
  3. Gado gado (Gado gado)
  4. Martabak
  5. Ican Pepes (peix pepes)
  6. Mi Goreng (Mie goreng)
  7. Nasi Goreng (Nasi goreng)
  8. Nashi Champur (Nasi Campur)
  9. SAT
  10. Goreganan (Gorengan)
  11. Pisang Goreng (Pisang goreng)
  12. Té Chap (Cap cai)
  13. Bakso (Bigual)
  14. Soto Ayam (Soto ayam)
  15. Rendang (Ramenaça)

Babi Guling

Porc picat. Es prepara principalment per a festes religioses importants.

Babi Guling. Porc de llet espatxada
Babi Guling. Porc de llet espatxada

Ayam Goreng (Ayam Goreng) i Bebek Goreng (Bebek goreng)

En conseqüència, el pollastre (ayam) i l’ànec (bebek), al forn en una salsa especial amb herbes. Aquests plats es preparen fins a 20 hores.

Ayam Goreng i Bebek Goreng. Bali
Bebek Goreng Bali

Gado gado (gado-gado)

Amanida de verdures amb salsa de nous.

Amanida de Gado-Gado (Gado-Gado)
Amanida de Gado-Gado (Gado-Gado)

Martabak

Pastís Martabuck. Pot ser un postre o un refrigeri. Però gràcies a la rica composició i sacietat, pot ser un plat principal. Es coneixen dos tipus: salat i dolç, de composició diferent. El dolç martabak s'anomena "martabak manis" i està elaborat amb xocolata, plàtans, nous, que es reparteixen com un farcit entre pastissos suaus. El martabak salat ("telur") consisteix en capes fines de massa, el buit entre les quals s'omple amb carn picada de vedella, pollastre, ous, cebes i espècies.

Martabak Bali
Martabak Bali

Martabak en venda en petites safates estacionàries al carrer. Per regla general, tota una safata està dedicada específicament a Martabak. Allà es cuina davant dels teus ulls (una vista increïble 🙂).

Ican Pepes (peix pepes)

Peix a la brasa carregat embolicat en una fulla d’una planta de plàtan.

Ikes pepes. Bali
Ikes pepes. Bali

Mi Goreng (Mie goreng)

Fideus Fideus Hi ha 2 tipus: bihun goreng - fideus de vidre; Quetiau Goreng - fideus plans.

Mie goreng
Mie goreng

Nasi Goreng (Nasi goreng)

Fregit en arròs d’oli vegetal. Nasi goreng i mi goreng es preparen i se serveixen amb marisc, verdures i diversos tipus de carn. Hi afegeixen espècies i herbes. En un servei d’alimentació, el preu dels fideus fregits o l’arròs pot ser d’1,5 a 5 dòlars americans per ració.

Nasi goreng. Bali
Nasi goreng. Bali

Nashi Champur (Nasi Campur)

Arròs al vapor, que es cuina amb peix, verdures i carn.

Nasi Campur Bali
Nasi Campur Bali

SAT

Kebabs petits. Es coneixen almenys 4 opcions: sate lilit - de marisc, babi sate - de porc, sapi sate - de vedella, sài ayam - de pollastre. Servit amb salsa picant o cacauet. Preparat com a menjar ràpid a la brasa just als carrers. El cost mitjà d'una broqueta és de 1 rupies (aproximadament un dòlar americà)

SAT Petits kebabs a Bali
SAT Petits kebabs a Bali

Goreganan (Gorengan)

Gorengan (Gorengan). Bali
Gorengan (Gorengan). Bali

Pastissos fregits amb oli. També poden ser només verdures fregides a la batedora. Per cert, una manera molt saborosa de fer una picada per menjar. Es venen a tot arreu en la sortida del carrer i les safates estacionàries, on estan preparades.

Gorengan (Gorengan). Bali
Gorengan (Gorengan). Bali

Pisang Goreng (Pisang goreng)

També molt popular Pisang Goreng (Pisang goreng)Es tracta de plàtans fregits. Els plàtans es tallen a tires i es fregeixen en oli o batedor. Només et llepa els dits al paladar 🙂

Pisang Goreng Bali
Pisang Goreng Plàtans fregits Bali

Té Chap (Cap cai)

Barreja de verdures al vapor. Inclou pastanagues, col, blat de moro, espinacs i altres verdures. S'utilitza tradicionalment amb l'arròs.

Té Chap (Cap Cai). Bali
Té Chap (Cap Cai). Bali

Bakso (Bigual)

meravellós brou lleuger amb verdures i mandonguilles. Sovint es ven als carrers com a menjar ràpid.

Bakso (Bakso). Bali
Bakso (Bakso). Bali

Soto Ayam Sopa (Soto ayam)

Sopa de pollastre, verdures, tallarines, condimentada amb espècies, donant-li un color groc. S'utilitza tradicionalment amb l'arròs. Increïblement deliciós!

Soto Ayam Bali
Soto Ayam Bali

Rendang (Ramenaça)

Vedella braça amb salsa picant, que s’utilitza per fer llet de coco, cúrcuma, gingebre i espècies. Un dels plats més deliciosos segons l'opinió de molts!

Rendang Bali
Rendang Bali
Babi Guling. Porc de llet espatxada
Plats principals
Lac Lac (lag lak o pastís balinès). Bali
postres
Brem (Brem). Vi balinès.
Begudes
Musang (Luwak)
Cafè balinès
Espècies a bali
Espècies
Indonèsia
Bandera de Bali
Escut d'armes de Bali
Escut d'armes de Bali
  • Bali - Província d'Indonèsia
  • Capital - Jakarta
  • Idioma de l'estat - Индонезийский
  • Moneda de Bali - Rupiah indonèsia (IDR)
  • Telèfons útils a Bali
Hora de Bali (GMT + 8)

Fer preguntes. Deixa un comentari. Compartiu fotos i vídeos.

avatar
subscriure
Avís de

Quina utilitat té la publicació?

Feu clic a una estrella per valorar.

Nota mitjana 5 / 5. Nombre de valoracions: 3

Encara no hi ha valoracions. Sigues el primer a valorar aquest producte.

Disculpeu dir que ho heu considerat baix!

Anem a millorar!

Explica’ns com ser millor.

No és hora de viatjar ?! ;)