જોવાઈ: 4 પર રાખવામાં આવી છે

થાઇલેન્ડ ના ફળ. સંપૂર્ણ સમીક્ષા

થાઇલેન્ડના આકર્ષણો અને બીચનું ઇન્ટરેક્ટિવ એમએપી

થાઇલેન્ડ

થાઇલેન્ડ વિશે બધા. અહીં ક્લિક કરો!

પ્રદેશો અને થાઇલેન્ડના ટાપુઓ

થાઇલેન્ડ પ્રદેશો

ટાપુઓ (પટાયા)

થાઇલેન્ડ સ્થળો અને દરિયાકિનારાનો ઇન્ટરેક્ટિવ નકશો

થાઇલેન્ડ ફળ થીમ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ તંદુરસ્ત પણ છે. Thailand અહીં થાઇલેન્ડના ફળોની વિહંગાવલોકન કરવામાં આવશે, તેઓ કેવી રીતે ઉપયોગી છે, જ્યારે તેઓ પાકે છે, તેમની કિંમત કેટલી છે, તેમને કેવી રીતે પસંદ કરવી અને કેવી રીતે ખાવું.

થાઇલેન્ડ ના ફળ. કિંમતો અને મોસમ

ટેબલમાં, તેજસ્વી નારંગી રંગ, ટોચની મોસમ વધારે છે, અને તેથી કિંમત ઓછી છે. -ફ-સીઝનમાં, ખર્ચ 2 અથવા વધુ વખત વધે છે!

થાઇલેન્ડમાં સંપૂર્ણ ફળ માર્ગદર્શિકા. ફોટા, કેવી રીતે પસંદ કરવું, કેવી રીતે સાફ કરવું, કેવી રીતે સંગ્રહ કરવું, ઉપયોગી ગુણધર્મો અને નુકસાન

અનેનાસ
કેરી
મેંગોસ્ટીન (મેંગોસ્ટીન)
ડ્યુરિયન (દુર્ગંધયુક્ત ફળ)
ગુવા
બનાના
Pomelo
પપૈયા
ડ્રેગન ફળ (પિતાયા, પીતાહાયા)
કેરેમ્બોલા (સ્ટારફ્રૂટ)
સુગર એપલ (અનોના, નોઇના)
ગુલાબ સફરજન (ચોમ્પૂ)
જેકફ્રૂટ
તલવાર
પેશન ફળ
લોંગન (ડ્રેગનની આંખ)
લંગસાટ
સાપોદિલા
સાલક (સાપ ફળ)
નારિયેળ
રામબુટાન
લિચી (ચાઇનીઝ પ્લમ)

થાઇલેન્ડમાં અનેનાસ (અનાનસ, સાપરોટ)

પાઈનેપલ શબ્દ ટુપી ભાષામાંથી આવ્યો છે અને તેનો અર્થ "અદ્ભુત ગંધ" છે. અને અનેનાસ એક ફળ નથી, પરંતુ તેના દૈવી સ્વાદ અને થાઇલેન્ડમાં અનુરૂપ લોકપ્રિયતાને ધ્યાનમાં રાખીને, તે આપણા ફળની સમીક્ષામાં અવગણી શકાય નહીં! આશ્ચર્યજનક રીતે, અનેનાસ બ્રોમીલીયમ પરિવારની બારમાસી bષધિ છે ... - સામાન્ય રીતે ઘાસ :). થાઇ અનેનાસનો સ્વાદ તે આયાત અનેનાસ કરતા ઘણો આગળ છે જે મધ્ય-અક્ષાંશ સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે, ઓછામાં ઓછું કારણ કે ફક્ત અનેનાસના વતનમાં જ તમે તેને ખરેખર મીઠી, રસદાર અને ... પાકેલા સ્વાદનો સ્વાદ લઈ શકો છો. Thailand થાઇલેન્ડમાં ઘણા પ્રકારનાં અનેનાસ મળી શકે છે, પરંતુ ખરેખર એક જ લોકપ્રિય છે, અમે તેના વિશે વાત કરીશું.

થાઇલેન્ડમાં અનેનાસની કિંમત

10 થી 40 બાહત જેટલા (કદ અને સિઝનના આધારે). અને અલબત્ત, જ્યાંથી તમે તેને ખરીદશો ત્યાંથી. ક્યાંક પર્યટકોમાં વિસરાતા ગામમાં, અનેનાસ સૌથી ઓછા ભાવે (તેમના પોતાના માટે) હશે.

થાઇલેન્ડમાં અનેનાસની મોસમ

ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરી. તમે આખું વર્ષ છાજલીઓ પર મળી શકો છો, પરંતુ theફ-સિઝનમાં તેની કિંમત વધુ હશે. મોસમમાં, બજારો ઉપરાંત, રસ્તાઓ સાથે સ્થાનિક થાઇઓ, કારની પાછળના ભાગથી ખાલી અનાનસ વેચી શકે છે.

કેવી રીતે પાકેલા અનેનાસ પસંદ કરવા માટે

સુગંધ. ફળમાં હળવા, નમ્ર ગંધ નીકળવી જોઈએ. જો ગંધ મજબૂત હોય, તો પછી અનેનાસ પહેલેથી જ ધિક્કાર્યું છે અને સડવાનું શરૂ કરે છે. જો ત્યાં કોઈ ગંધ નથી, તો ફળ સ્પષ્ટ રીતે લીલું છે.
ટોચ. અનેનાસના ઉપરના પાંદડા રસદાર (લીલા) અને જાડા હોવા જોઈએ, જ્યારે ફળની સહેલાઇથી ખેંચીને આવે છે. આનો અર્થ એ છે કે અનેનાસને હવે વધારાની energyર્જાની જરૂર નથી, જેનો અર્થ છે કે તે પહેલેથી જ પાકા છે. જો પાંદડા પીળા હોય, તો પછી અનેનાસ પહેલાથી જ બગડવાનું શરૂ કર્યું છે. ઉપરાંત, જો તમે તમારા હાથની ટોચનો ભાગ લો અને તેને વળાંક આપવાનો પ્રયત્ન કરો, તો પાકા ફળ થોડું સ્ક્રોલ કરશે.
પોપડો. ફળ નરમ પણ મક્કમ હોવું જોઈએ. કોઈ અનપેક્ષિત હોલો અથવા નરમ ફોલ્લીઓ નથી. જો સપાટી પર શ્યામ ફોલ્લીઓ છે, તો પછી અનેનાસ પહેલેથી બગડ્યું છે.
પલ્પ તમારી હથેળીને સપાટી પર થપ્પડ મારી. જો અવાજ નીરસ હોય, તો પછી અનેનાસ પાકે છે. જો અવાજ વાગતો હોય, તો તેનો અર્થ તે થાય છે કે તે ઓવરસ્લેપ છે, અને તે પહેલાથી થોડો અંદર સૂક્યો છે. પલ્પનો રંગ પીળો-સોનેરી હોવો જોઈએ. પેલર રંગ સૂચવે છે કે ફળ અપરિપક્વ છે.
માર્ગ દ્વારા, અનેનાસ સ્ટોર ફક્ત ઓરડાના તાપમાને. સંગ્રહ સમયગાળો તેના પાકેલા પર આધાર રાખે છે. પાકા, તે થોડા દિવસો કરતાં વધુ ચાલશે નહીં. તે અંદરથી બગડવાનું શરૂ કરશે અને થોડું "ભટકવું" પણ કરશે.

કેવી રીતે અનેનાસ છાલ કરવા માટે

ગર્ભની ટોચ અને તળિયે કાપી નાખો
અમે અનેનાસને vertભી મૂકી અને તેમાંથી છાલ કાપી નાખી
જો તમે સપાટી પરની આંખોથી મૂંઝવણમાં છો, તો અમે તમને જણાવીશું કે તે એક સર્પાકારમાં સ્થિત છે. તદનુસાર, તમે સર્પાકાર ગ્રુવ્સ કાપી શકો છો, ત્યાં અંતિમ ઉત્પાદનને વધુ સુંદર પણ બનાવી શકો છો 🙂
ફરીથી, તમારા મજૂરનું પરિણામ સીધા મૂકો. વચ્ચેથી ચાર ભાગ કાપો. અને તેને કાપી નાખો (પરંતુ પાકેલા અનેનાસમાં, મધ્યમ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તે અનેનાસનો સૌથી ઉપયોગી ભાગ છે.
ક્વાર્ટર્સ કાપી નાંખ્યું અથવા સમઘન (જો કચુંબરમાં હોય તો) માં કાપી નાખે છે, અને અનાનસ ખાવા માટે તૈયાર છે. 😉

અનેનાસના ઉપયોગી ગુણધર્મો

તે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે, જે વૃદ્ધ લોકો માટે અત્યંત ઉપયોગી છે
વજન ઘટાડવા માટે પ્રથમ નંબરના ફળ (ફળ) તરીકે ઓળખાય છે. અનેનાસના કોરમાં સમાયેલ પદાર્થ "બ્રોમેલેઇન" ચરબીને તોડીને સક્રિયપણે તોડી નાખે છે.
તે હકારાત્મક આંતરડાની ગતિને અસર કરે છે અને પાચનને સામાન્ય બનાવે છે.
તે સક્રિય રીતે પાચનમાં મદદ કરે છે, તેથી હાર્દિક પ્રોટીન ભોજન પછી, અનેનાસની એક કટકી તમારા પેટના કામમાં મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા કરશે.
અનેનાસમાં વિટામિન સીની વિશાળ માત્રા હોય છે.
તે એક મજબૂત એન્ટીoxકિસડન્ટ છે, અને વાયરલ અને ફંગલ રોગો સામે રોગપ્રતિકારક શક્તિને નોંધપાત્ર રીતે મજબૂત કરે છે.
ઠીક છે, સામાન્ય રીતે, અનેનાસમાં વ્યક્તિને વૃદ્ધત્વને રોકવા માટે, તેમજ ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતાને પુનર્સ્થાપિત કરવા અને જાળવવા માટે જરૂરી ટ્રેસ તત્વોની વિપુલતા હોય છે.
તે સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે સેલ્યુલાઇટ અને સ્તનની સ્થિતિસ્થાપકતાના વય-સંબંધિત નુકસાન સામે સક્રિય રીતે લડે છે.

અનેનાસ નુકસાન

અનેનાસની acidંચી એસિડિટીએ દાંતના મીનોને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
ઉપરાંત, જો પેટમાં સમસ્યા (ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર, વગેરે) હોય તો અનેનાસનો ઉપયોગ કરવા માટે અનિચ્છનીય છે.
અનેનાસ એક એવું ઉત્પાદન છે જે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે. તેના અપરિપક્વ સ્વરૂપમાં તે એક ગર્ભપાત ઉપાય છે. (સાબિત નથી, પરંતુ આનો પ્રયોગ કરવો તે યોગ્ય છે, દરેક જણ પોતાને માટે નિર્ણય લે છે).

થાઇલેન્ડમાં કેરી (થાઇ નામ મામુઆંગ છે)

કેરી મૂળ ભારતની છે, જ્યાં તેને "ફળોનો રાજા" કહેવામાં આવે છે. દંતકથાઓ કહે છે કે કેરી શાણપણ અને જીવનશક્તિનો સ્રોત છે. ભારતમાં આજદિન સુધી, ઘર બનાવતી વખતે, કેરીનું ફળ પાયોમાં નાખવામાં આવે છે, જેથી ઘરમાં આરામ અને સુમેળ શાસન થાય.

થાઇલેન્ડમાં, સૌથી વધુ લોકપ્રિય પીળી અને લીલી કેરી છે. તેઓ મોટે ભાગે તાજા ખાય છે, અને મીઠાઈઓ માટે પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો સ્વાદ પીચ, જરદાળુ અને તરબૂચ જેવો છે.

કેરીનો ખર્ચ

એક સીઝન થી સીઝન બદલાય છે અને કિલોગ્રામ દીઠ 30 થી 70 બાહટ સુધીની હોય છે. ઠીક છે, અલબત્ત, પર્યટક સ્થળોથી ક્યાંક દૂર તમે તેમને ખૂબ સસ્તું શોધી શકો છો.

થાઇલેન્ડમાં કેરીની મોસમ

મધ્ય માર્ચથી શરૂ થાય છે અને જૂનના મધ્યમાં સમાપ્ત થાય છે. પરંતુ તમે આખા વર્ષના છાજલીઓ પર કેરી મેળવી શકો છો. પણ મોસમ બંધ અને કિંમત સમાન નહીં હોય, અને તેનો સ્વાદ અલગ હશે.
તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી. ઓરડાના તાપમાને અથવા કૂલ સ્ટોર કરો, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં નહીં. અને તરત જ ખાવાનું વધુ સારું છે.

કેવી રીતે પાકેલા કેરીની પસંદગી કરવી

છાલ નિષ્કલંક હોવી જોઈએ, ફોટામાં રંગ, ગણવેશ (પીળો, કેળા અથવા લીલો જેવા, ચૂનો જેવો), લીલા કેરી પર લાલ રંગના પેચોની છૂટ છે. ફળ પોતે એક સરખા નરમ હોય છે, પાકેલા આલૂ જેવું.

કેરીની છાલ કેવી રીતે કરવી

હાડકાની સાથે ત્રણ ભાગ કાપો, જેથી મધ્ય ભાગ અસ્થિ સાથે હતો.
હાડકાની આસપાસ માંસ કાપો (તે સપાટ છે અને લગભગ ફળની સમગ્ર લંબાઈ)
બદલામાં માવો સાથે કેરીના બાકીના ભાગોને લો. અમે ચામડીને સ્પર્શ કર્યા વિના, તેમના પર નાના છરી વડે છીછરા છીણી કાપી
તેમને અંદરથી ફેરવો, અને સમઘનનું પ્લેટમાં કાપો.
જો કેરી ખૂબ નરમ હોય તો તેને અડધો ભાગ કાપી લો અને ચમચીમાં માવો ખાવો

કેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

કેરી અતિ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે! તેમાં ડઝનેક ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો છે. વિટામિન બી જૂથ (બી 1, બી 2, બી 5, બી 6, બી 9), વિટામિન એ, સી અને ડી.
કેરીમાં ખનિજોનો સમૂહ પણ હોય છે જે માણસના રક્ષણાત્મક અને મજબુત ગુણધર્મો - જસત, મેંગેનીઝ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસને વધારે છે.
કેરી એક અદભૂત એન્ટીoxકિસડન્ટ છે
આ ફળ એન્ટિપ્રાયરેટિક તરીકે સેવા આપી શકે છે, અને જીવલેણ ગાંઠોના પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે મહાન કાર્ય કરે છે.
લાંબા સમયના હતાશા માટે કેરી પણ ઉપયોગી છે. તે નર્વસ તણાવને સંપૂર્ણપણે રાહત આપે છે અને મૂડ સુધારે છે.
લીલી કેરી રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતાને સંપૂર્ણપણે અસર કરે છે., અને દ્રષ્ટિને હકારાત્મક અસર કરે છે.

હાનિકારક કેરી

કેરી એ એલર્જેનિક પ્રોડક્ટ છે, તેથી પ્રથમ પરિચય કાળજીપૂર્વક થવો જોઈએ.
પાકા કેરી ખાશો નહીં, કારણ કે આ પાચક શક્તિને વિપરીત અસર કરે છે
ઉપરાંત, પાકેલી કેરીનો દુરૂપયોગ ન કરો. ખાસ કરીને જેમને પેટ અને સ્વાદુપિંડની સમસ્યા છે.

થાઇલેન્ડમાં મેંગોસ્ટીન (મેંગોસ્ટીન, ગાર્સિનિયા, માંગુદ)

થાઇલેન્ડમાં, મેંગોસ્ટીનને "ફળોની રાણી" કહેવામાં આવે છે, જે "ફળોના રાજા" ની ગંધને બહાર કા .ે છે. ડુરિયન :). ફળ પોતે એક નાના ગોળાકાર રીંગણા જેવું લાગે છે, પરંતુ સામગ્રી અને સ્વાદમાં સંપૂર્ણપણે અલગ છે. તેની અંદર સફેદ નરમ કાપી નાંખ્યું હોય છે, બાહ્ય કાપી નાંખ્યું લસણ જેવા હોય છે, અને સુસંગતતામાં તેઓ આલૂના પલ્પ જેવા નરમ હોય છે. આ ટુકડાઓ મેંગોસ્ટીનમાં ખાવા યોગ્ય છે અને તેના મીઠા અને ખાટા ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદ આશ્ચર્યજનક અને ભાગ્યે જ તુલનાત્મક છે! પાકેલા ફળનું કદ લગભગ એક માધ્યમ સફરજન જેવું જ છે.

થાઇલેન્ડમાં મેંગોસ્ટીન કિંમત

પ્રતિ સીઝન કદ પર આધારીત છે અને પ્રતિ કિલો 25 થી 35 બાહટ સુધીની છે. -ફ-સીઝનમાં, કિંમત પ્રતિ કિલો 100 બાહટ સુધી પહોંચી શકે છે.

થાઇલેન્ડમાં મંગોસ્ટીનમાં સીઝન

માર્ચથી નવેમ્બર સુધી. બાકીનો સમય, તેઓ છાજલીઓ પર ખૂબ જ ઓછા હોય છે અને તે જ સમયે તેમનો ભાવ ટેગ વધે છે.
મેંગોસ્ટીન સામાન્ય રીતે તાજા ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ વાઇનમેકિંગમાં, મીઠાઈઓની તૈયારીમાં પણ કરવામાં આવે છે, અને સુંદર મહિલાઓ તેનાથી ઉપયોગી ફેસ માસ્ક બનાવે છે.
મેંગોસ્ટીન રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. પરંતુ એક અઠવાડિયાથી વધુની શેલ્ફ લાઇફ પર ગણશો નહીં.

મંગોસ્ટીન કેવી રીતે પસંદ કરવું

આવા હવે ખરીદવા યોગ્ય નથી
ફળો નરમ હોવા જોઈએ (ફળની છાલ કાપવી સરળ હોવી જોઈએ)
રંગ જાંબલી શ્યામ હોવો જોઈએ, સપાટી પર રાખોડી સૂકી પટ્ટાઓ સ્વીકાર્ય છે. પાંદડાઓનો રંગ સંતૃપ્ત લીલો હોવો જોઈએ. બ્રાઉન પાંદડા વધુપડતું ફળ સૂચવે છે.
જો ફળ નક્કર હોય, તો તે ચોક્કસપણે હજી સુધી પાક્યું નથી.
અમે નાના ફળો લેવાની ભલામણ કરતા નથી. પાકેલા હોવા છતાં, તેમાં ખૂબ ઓછી પલ્પ હશે, કારણ કે મેંગોસ્ટીનની છાલ ખૂબ જાડા હોય છે.

મેંગોસ્ટીન કેવી રીતે સાફ કરવું

તેની ટોચ પરથી પાંદડા કાarો (જો ફળ પાકેલું હોય, તો આ કરવાનું સરળ છે)
અમે તમારી આંગળીથી પહેલાના પાંદડા નીચે જગ્યાએ દબાવો, જ્યારે છાલ સરળતાથી અલગ થવા માંડે.
ફળ અડધા ભાગમાં વિભાજીત થાય છે.
ધીમે ધીમે સમાવિષ્ટો દૂર કરો (લસણ જેવા લવિંગ), અને તમે તરત જ ખાઇ શકો છો.
ઉપરાંત, તે નોંધ્યું હતું કે સ્થાનિકો કેવી રીતે ફળને થોડું કચડી નાખે છે (જેથી છાલ સહેજ તિરાડ થઈ જાય), અને તે પછી, બંને હાથથી મેંગોસ્ટીન લઈ, તેને જુદી જુદી દિશામાં (એક તરફ એક હાથ, બીજો હાથ), જેમ કે ફળને વળી જતું હોય. તે જ સમયે, છાલ ફાટેલી છે, અને સમાવિષ્ટો અખંડ છે. એકદમ કાર્યક્ષમ માર્ગ (લેખકની નોંધો)
તમે ઓછા રસપ્રદ પણ વધુ સંસ્કારી કાર્ય કરી શકો છો. ફળના વિષુવવૃત્તની છાલ વડે કાપો, અને શાંતિથી તમારા હાથથી, idાંકણની જેમ, તેના ઉપરના ભાગને અલગ કરો. પાકેલા મેંગોસ્ટીન છાલની સામગ્રી ખૂબ જ સરળતાથી બંધ થાય છે.

મંગોસ્ટીનની ઉપયોગી ગુણધર્મો

મેંગોસ્ટીન વજન ઘટાડવા માટે આહારમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેનો પલ્પ ગ્લાયકોજેનને સંશ્લેષણ કરે છે, જે મગજમાં તૃપ્તિનો સંકેત આપે છે.
તે ચયાપચયની ગતિ વધારે છે અને ચરબી કોષોને બર્ન કરવા માટે ઉત્તેજીત કરે છે.
વિટામિનમાં ખૂબ સમૃદ્ધ, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
માનસિક પ્રવૃત્તિ પર પણ તેનો ફાયદાકારક પ્રભાવ પડે છે.
તેમાં સારી એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે અને એન્ટિટ્યુમર પ્રોફીલેક્સીસમાં તે સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે!
મેંગોસ્ટીન પાસે મજબૂત એન્ટીidકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે.
અને આ ફળનો ઉપયોગ ફાર્માકોલોજીમાં સક્રિયપણે થાય છે.

મંગોસ્ટીનથી નુકસાન

તે લોહીના થરને સુધારે છે, તેથી લોહીને પાતળા કરવા માટે દવાઓ લેતા લોકો માટે મેંગોસ્ટીનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
મેંગોસ્ટીન ફળ એલર્જેનિક છે. તેથી, તેની સાથેનો પ્રથમ પરિચય સાવચેતીપૂર્વક કરવામાં આવવો જોઈએ.

થાઇલેન્ડમાં દુરિયન (ડ્યુરો ઝિબેન્થિનસ)

ડ્યુરિયન, થાઇલેન્ડમાં "ફળોના રાજા" તરીકે ઓળખાય છે, તેની રચનામાં વિટામિન અને ખનિજોની વિશાળ માત્રાને આભારી છે! જો તે દુર્ગંધ (લેખકની નોંધો) ન કહેવા માટે, તેના અસામાન્ય સ્વાદ અને વિશિષ્ટ ગંધ કરતાં વધુ તેની પ્રસિદ્ધિનો આભાર પ્રાપ્ત કરે છે. લાંબી અસ્વચ્છ રસોડું ગટરની થોડી ગંધ સાથે, ડુરિયનની સુગંધ એ જ સમયે સડેલા ડુંગળી અથવા સડેલી માછલીની યાદ અપાવે છે. :). સામાન્ય રીતે, ફળ ખરેખર રસપ્રદ છે! પરંતુ કોઈ કલાપ્રેમી માટે નહીં.

ડ્યુરિયન ફળ 10 કિલો સુધી મોટા છે. ફળના આવરણ મોટા કાંટાથી ગા thick રિંડથી coveredંકાયેલ છે. અંદર, તે ઘણા ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે જેમાં નિસ્તેજ પીળો પલ્પ છે.

દુરિયાનો સ્વાદ, દરેક તેની પોતાની રીતે સમજે છે. લસણ અને સડેલા કોબીવાળા બટાકાની સાથે લોકપ્રિય સંગઠનો.

આ ફળના ચાહકોએ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે થાઇલેન્ડમાં, મોટાભાગની હોટેલ્સ ડુરિયન લાવે છે запрещено! પણ આ ફળ પ્રતિબંધિત વિમાનમાં પરિવહન માટે!
થાઇલેન્ડમાં કેટલાક જાહેર સ્થળોએ, ત્યાં ડ્યુરીન પસાર થવાની મનાઈ ચિહ્નો છે.

થાઇલેન્ડમાં ડુરિયનનો ખર્ચ

પ્રતિ સીઝન 80 થી 100 બાહટ સુધીની હોય છે.

ડ્યુરિયન સીઝન

મધ્ય મેથી મધ્ય ઓગસ્ટ સુધી, બધા ઉનાળા ચાલે છે.

ડુરિયન કેવી રીતે પસંદ કરવું

તમારે રંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત ન કરવું જોઈએ. તે લીલોતરી અને ભૂરા રંગનો અને તે જ સમયે પાકેલો હોઈ શકે છે.
ફળ મધ્યમ નરમ હોવું જોઈએ. જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે થોડો સ્વીઝ કરો. જો તે ખૂબ નરમ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે ઓવરરાઇપ છે; જો તે સખત હોય, તો તે હજી પરિપક્વ થયું નથી.
પાકેલા ડ્યુરિયનની સ્પાઇક્સ તેમને ખસેડવાના પ્રયત્નોમાં સફળ થવી જોઈએ.
ગર્ભમાં ગંધ હોવી જોઈએ. સૌથી સુગંધિત સ્થળ ગર્દભ છે. પરંતુ જો ગંધ છિદ્રથી મજબૂત હોય, તો ડુરિયન સંભવત over ઓવરરાઇપ હોય છે અને તે અંદર “સ્નોટી” હોઈ શકે છે.
ગર્ભનો પગ "ચાલવું" જોઈએ, એટલે કે. સરળતાથી તૂટી જવા માટે તૈયાર રહો. આ પરિપક્વતા સૂચવે છે.
ડુરિયન હલાવી શકાય છે. એક પાકેલા ગર્ભમાં, આંતરિક લોબ્સ છાલની દિવાલોની પાછળ 2-3 મીમી હોય છે, તેથી જ્યારે તમે હલાવતા હશો, ત્યારે તમને લાગશે કે અંદરની સામગ્રી કેવી રીતે વધઘટ થાય છે.
નોક કરીને નક્કી કરી શકાય છે. કાટમાળ દુરિયાનો અવાજ ઓછો લાગે છે, અને પાકેલા ડુરિયન deepંડા અને નીરસ લાગે છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ઓવર્રાઇપ ડ્યુરીન પણ નિસ્તેજ લાગે છે, પરંતુ જ્યારે હલાવવામાં આવશે ત્યારે સમાવિષ્ટો કંપન કરશે નહીં, કારણ કે તે પહેલાથી ખૂબ જ પાતળું થઈ ગયું છે.

ડુરિયન કેવી રીતે સાફ કરવી

ડુરિયન હાથ કાપવાનું અત્યંત મુશ્કેલ છે. ફળને અડધા ભાગમાં અથવા ભાગમાં વહેંચવા માટે, છરીથી કાપીને તીક્ષ્ણ છરી લેવી ખૂબ અનુકૂળ છે.
કટકા હાથ છે.

ડ્યુરિયનની ઉપયોગી ગુણધર્મો

દુરિયન નોંધપાત્ર તૃષ્ણાત્મકતા દ્વારા અલગ પડે છે. ડ્યુરિનની એક કટકી પુખ્ત વયના જટિલ રાત્રિભોજનને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે.
ડ્યુરિયન વિટામિનથી ભરપુર હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં કોઈપણ સાઇટ્રસ ફળો કરતાં વધુ વિટામિન સી હોય છે.
વિટામિન એ, બી 1, બી 2, બી 3, બી 5, બી 6, બી 9 પણ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં હાજર છે.
સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોમાંથી ત્યાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કોપર, જસત છે.
ઉપરાંત, ડ્યુરિયન એ વિશ્વમાં એક માત્ર ખાદ્ય ફળ છે જેમાં કાર્બનિક સલ્ફર હોય છે.
રાસાયણિક સંયોજન indole ડ્યુરિયનની સુગંધ માટે ખૂબ જ જવાબદાર છે, ખૂબ જ જીવાણુનાશક અને અત્યંત ઉપયોગી. જીવંત સજીવોમાંની તમામ પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓમાં સક્રિયપણે ફાળો આપે છે.

ડ્યુરિયનથી હાનિકારક

ચોક્કસ સુગંધ. ડ્યુરીઅનને અન્ય ખોરાક સાથે સંગ્રહિત ન કરવો જોઇએ. કારણ કે તેઓ ઝડપથી તેની સતત મનોહર સુગંધ શોષી લે છે.
ઉત્સેચકોની વિપુલતાને કારણે, ડ્યુરિયન આલ્કોહોલ સાથે મિશ્રિત થવું જોઈએ નહીં. આ તાવ અને હૃદય પર નોંધપાત્ર તાણથી ભરપૂર છે.
તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને સ્તનપાન દરમ્યાન સ્ત્રીઓમાં બિનસલાહભર્યું છે.

જામફળ, ગ્વાઆવા (થાઇ નામ ફેરાંગ છે)

જામફળ એ ફળ છે જે મોટા લીલા સફરજન જેવું લાગે છે. (જો કે રાસબેરિનાં રંગની ત્વચાની જાતો હોય છે, પરંતુ આ થાઇલેન્ડમાં નથી). આજકાલ તે થાઇલેન્ડમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય ફળ છે, જોકે તે મૂળ દક્ષિણ અમેરિકા છે. જ્યારે તે માવો હજી સખત અને મીઠી-ખાટા (વધુ મીઠી) સ્વાદમાં હોય ત્યારે તે અડધા પાકેલા અને છાલથી તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. જેમ જેમ જામફળ પાકે છે, તે સ્વાદમાં ઓછું અને ઓછું વિશિષ્ટ બને છે. જામફળનું માંસ સફેદ કે ગુલાબી હોય છે. અંદર, એક વિશાળ વિસ્તાર અખાદ્ય હાડકાં (એકસોથી દો half હજાર ટુકડાઓ સુધી) દ્વારા કબજો કરવામાં આવે છે. જામફળનો ઉપયોગ ઘણીવાર મીઠાઈ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે.

થાઇલેન્ડમાં જામફળ કિંમત

પ્રતિ કિલો 25 થી 50 બાહટ સુધીની હોય છે. કિંમત કદ અને બાહ્ય "કોસ્મેટિક" દેખાવ પર આધારિત છે.

થાઇલેન્ડમાં જામફળની મોસમ

જામફળમાં કોઈ અલગ મોસમ હોતો નથી, કારણ કે તે દર 4 મહિના પછી ફળ આપે છે.

કેવી રીતે સારા જામફળની પસંદગી કરવી

અહીં બધું સરળ છે. જામફળ રંગમાં સમાન હોવું જોઈએ, તેના બદલે સખત (ઉદાહરણ તરીકે, જાડા ચામડીવાળા લીંબુની જેમ) અને ડેન્ટ્સ વગર. આ થોડું અપરિપક્વ જામફળ છે. તે આ રાજ્યમાં છે કે બહુમતી તેનો ઉપયોગ કરે છે. માંસ થોડું ધ્યાન આપતા લીલા રંગથી સફેદ થઈ શકે છે. અથવા નિસ્તેજ ગુલાબી (ગુલાબી પલ્પ સાથેની જાતોમાં)
જો પાકેલા જામફળનો રસ હોય, તો તે કાં તો અંદર ગુલાબી અથવા શુદ્ધ સફેદ હોય છે. (ગ્રેડ પર આધાર રાખીને). તે બહારની તરફ નરમ પણ હશે અને અંદરની તરફ લૂઝર પણ હશે.

કેવી રીતે જામફળ સાફ કરવું

તમે સફરજનની જેમ ખાલી આખો ખાય શકો છો. પરંતુ તમારે કાળજી લેવાની જરૂર છે અને કોરની નજીકના બીજની વિપુલતાને ભૂલશો નહીં.
તમે ફક્ત કાપી નાંખ્યું કાપી શકો છો, કોર કાપી શકો છો અને બાકીની છાલ સાથે ખાઈ શકો છો.
મોટે ભાગે, કાપી નાંખ્યું માં કાપી, ખાંડ, મીઠું અથવા મસાલા સાથે જામફળ છંટકાવ અને તેથી ખાય છે.

જામફળના ઉપયોગી ગુણધર્મો

જામફળમાં નારંગીના કદ કરતા પાંચ ગણા વિટામિન સી હોય છે!
તેમાં ઉત્તમ બેક્ટેરિયાનાશક અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે.
તેમાં એન્ટિસ્પેસ્ડમોડિક અને એસ્ટ્રિંજન્ટ ઇફેક્ટ્સ પણ છે.
જામફળનો ઉપયોગ ફાર્માકોલોજી અને medicષધીય હેતુ માટે સક્રિયપણે થાય છે.
આ ફળ હૃદયના કાર્ય પર ખૂબ હકારાત્મક અસર કરે છે.
બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવાનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઉપાય જામફળ છે.
તે પાચનતંત્ર પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.
જો ખાડાવાળા જામફળ હોય, તો આ કબજિયાત સાથે મદદ કરે છે.
ઘણાં કારણોસર, સ્ત્રીઓને સ્તનપાન દરમ્યાન તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જામફળથી નુકસાન

કિડનીના પત્થરોથી પીડાતા લોકોમાં અપરિપક્વ જામફળ બિનસલાહભર્યું છે
એવા મંતવ્યો છે કે તેમનામાં સમાવિષ્ટ હાનિકારક સંયોજનોને લીધે, કપાયેલા ફળ ખાવા યોગ્ય નથી. પરંતુ હકીકતમાં તે જોઈ શકાય છે કે થાઇ ફક્ત અચાનક જ જામફળનું સેવન કરવાનું પસંદ કરે છે. પ્રવાસીઓ પણ એવું જ કરે છે.
જામફળ એ એલર્જેનિક ફળ છે, તેથી તમારે ધીમે ધીમે તેનાથી પરિચિત થવાની જરૂર છે, આ વિદેશી ફળ પ્રત્યે તમારા પોતાના શરીરની પ્રતિક્રિયાનું મૂલ્યાંકન કરવું.

બનાના

થાઇલેન્ડમાં પોમેલો (સોમ-ઓ)

ખૂબ રસપ્રદ સાઇટ્રસ ફળ. વિશ્વના દેશોમાં પર્યાપ્ત લોકપ્રિય. તે યુએસએ, ભારત, ઇઝરાઇલ, લગભગ તમામ દક્ષિણપૂર્વ એશિયન દેશો અને ચીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ સમીક્ષાઓ અનુસાર, તે થાઇલેન્ડમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે!

પ્રકૃતિમાં પોમેલો એ ખૂબ મોટું ફળ છે (વજનમાં 10 કિગ્રા અને વ્યાસ 29 સે.મી. સુધી), પરંતુ 1-1.5 કિલો વજનવાળા ફળો વેચાણ અને વપરાશમાં જાય છે.

પોમેલોનો રંગ લીલોતરીથી પીળો હોઈ શકે છે. માંસ બધા સાઇટ્રસ ફળો, નિસ્તેજ ગુલાબી અથવા નિસ્તેજ લીલા અથવા લગભગ સફેદ પારદર્શક (વિવિધતા પર આધાર રાખીને) માંસ જેવું જ છે અને કડવાશની ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર નોંધો સાથે મીઠી-ખાટા સ્વાદનો સ્વાદ છે.

થાઇલેન્ડમાં પોમેલો કોસ્ટ

20 થી 30 baht લગભગ

થાઇલેન્ડમાં પોમેલો સીઝન

ઓગસ્ટથી નવેમ્બર સુધી.

કેવી રીતે પોમેલો પસંદ કરવા માટે

થાઇલેન્ડમાં, પોમેલો ઘણીવાર પહેલેથી જ સાફ વેચાય છે. અને આ પહેલેથી જ કહે છે કે ફળ પાકે છે અને ખાવા માટે તૈયાર છે
થાઇલેન્ડમાં પણ ઘણીવાર, મસાલાની થેલી (ખાંડ, મીઠું, મરી) સાથે પોમેલો પૂર્ણ થાય છે.
પરંતુ જો તમે આખું ફળ લો છો, તો પછી પસંદગીના માપદંડ સરળ છે:
ફળ મક્કમ અને મક્કમ હોવું જોઈએ ... નારંગી અથવા તેના બદલે ગ્રેપફ્રૂટમાંથી
રંગ સમાન અને પ્રકાશ હોવો જોઈએ. નિસ્તેજ લીલાથી પીળો.
છાલ પર કોઈ વિરોધાભાસી ફોલ્લીઓ, ડેન્ટ્સ અને અન્ય નુકસાન હોવું જોઈએ નહીં.

કેવી રીતે પોમેલો સાફ કરવા માટે

તેને નાના સાઇટ્રસ ફળોની જેમ છાલવાથી કામ થશે નહીં. છરીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે
પ્રથમ રીત એ છે કે તેને સફરજન અથવા બટાકાની જેમ છાલ કા simplyવી, છાલ કાપી નાખો (પોમેલોની છાલ જાડી પણ નરમ હોય છે). પછી તમારા હાથથી કાપી નાંખ્યું અલગ કરો. બધા સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, તેઓ સરળતાથી એકબીજાથી અલગ થઈ જાય છે.
બીજી રીત. પરિમિતિની આજુબાજુની છાલને ચાર જગ્યાએ કાપો (ક્રોસ, જો તમે ઉપરથી ફળ જુઓ).
તે પછી, કાપવાના "ક્રોસરોડ્સ" પર છાલ છાલ કરો અને તેને તત્વની જેમ કા .ો
અંદરનો ભાગ ફક્ત હાથ દ્વારા કાપી નાંખવામાં વહેંચાયેલું છે અને ત્યાં છે.

પોમેલોના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ફળમાં ફોલિક એસિડ ખૂબ સમૃદ્ધ હોય છે. આનો અર્થ એ કે તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, કારણ કે ફોલિક એસિડ ગર્ભના વિકાસ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
પોમેલોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં વિટામિન એ (દ્રષ્ટિ), અને વિટામિન સી, તેમજ બી 1, બી 2, બી 5 શામેલ છે.
વિટામિનનું પ્રમાણ વધુ અને ખાંડનું પ્રમાણ ઓછી હોવાને કારણે પોમેલો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભલામણ કરે છે.
ઉપરાંત, ગર્ભ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને નિંદ્રાને સામાન્ય બનાવે છે.
બધા સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, તેના મૂડ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.
સ્ત્રી શરીર માટે, પોમેલો ખૂબ સારો છે ....
જો તમે તમારી ત્વચાને પોમેલોના રસથી સાફ કરો છો, તો તે નરમ અને મખમલ બને છે (સુંદર મહિલાઓની પહેલેથી જ નાજુક અને મખમલી ત્વચા ઉપરાંત)
તે રસમાં ડૂબેલા કપાસના સ્વેબથી નખ અને નેઇલ કટિકલ્સની સારવાર કરવા માટે પણ ઉપયોગી છે.
પુરુષોની યુરોજેનિટલ સિસ્ટમની બળતરાના ઉપચાર અને નિવારણમાં ફળ ઉપયોગી છે.

પોમેલોથી નુકસાન

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે, પોમેલો ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેનો દુરૂપયોગ થવો જોઈએ નહીં. એક બેઠકની માત્રા 200 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ અને આ અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધુ કરી શકાય નહીં.
સાવરણીનું ફળ એલર્જેનિક છે, તેથી તમારે તેની સાથે કાળજીપૂર્વક પરિચિત થવાની જરૂર છે.
અન્ય સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, પેટના રોગોવાળા લોકો માટે પોમેલોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી (જઠરનો સોજો, અલ્સર)
નેફેટિસ, હિપેટાઇટિસ, કોલાઇટિસ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસના કિસ્સામાં પણ પોમેલો બિનસલાહભર્યા છે.

થાઇલેન્ડમાં પપૈયા (મલાકો)

પપૈયા, આ એવું અદ્દભુત ફળ છે જે દેખાવમાં ઝુચિની જેવું લાગે છે, માંસ જેવા ગાજર જેવા રંગનું છે, અને સુસંગતતા અને રચનામાં તરબૂચ :) છે.

સ્વાદ માટે, પપૈયા એક જ સમયે ઝુચિની અને કોળા સાથે સંકળાયેલા છે, જ્યારે સ્વાદ મીઠો હોય છે.

થાળ પોતાને પપૈયા ખૂબ માન આપે છે અને તેને થોડું કચુંબર ખાવાનું ગમે છે, તેને સલાડ બનાવે છે સોમ ટેમ (પટ્ટા વિનાના પપૈયા કાતરી, સૂકા ઝીંગા, લસણ અને મરચું). પર્યટકો સામાન્ય રીતે તેને તાજું પીવાનું પસંદ કરે છે.

થાઇલેન્ડમાં પપૈયા કોસ્ટ

40 કિલો માટે 50-1bat બનાવે છે.
થાઇલેન્ડમાં, પપૈયા ઘણીવાર અડધા લિટર ગ્લાસ દીઠ 20 બાટ પર પહેલેથી જ પાસાદાર ભાવે વેચે છે.

થાઇલેન્ડમાં પપૈયા સીઝન

આખું વર્ષ. તે ખૂબ જ ફળદ્રુપ છે, અને સામાન્ય રીતે તેણી ઘણીવાર તે રસ્તા પર જ વધતી જોઇ શકાય છે કે જ્યાં તમે ચાલો છો. પરંતુ તે મોટાભાગે એપ્રિલથી જૂન છે.
માર્ગ દ્વારા, જો તમે અચાનક જ એક પાનખર પપૈયા ખરીદ્યો છો, તો તમે તેને તડકામાં મૂકી શકો છો, અને તે સંપૂર્ણ રીતે પાકે છે.

કેવી રીતે પપૈયા પસંદ કરવા માટે

જો પપૈયા લીલા અને કડક (કોબી જેવા) હોય, તો પછી તે સહેજ સહેલું નથી, પણ ખાદ્ય છે. તે આ પ્રકારનું પપૈયા સલાડમાં જાય છે.
જો પપૈયા થોડો નરમ હોય તો તે પહેલેથી જ પાકેલો છે. જો નરમ પણ નથી, અને ક્યાંક અતિશય નરમ પેચો છે, તો તે પહેલાથી જ સહેજ ઓવરરાઇપ છે. પરંતુ જો તે દેખાવમાં સારી લાગે છે, તો પછી આ સૌથી મીઠી હોઈ શકે છે.
ચામડીનો રંગ ઘેરો લીલો અને લીલો અને પીળો અને નારંગી (ખાસ કરીને એક મીઠી વિવિધતા) હોઈ શકે છે. આ ફળની અપૂર્ણતાની ડિગ્રી માટે કોઈ પણ રીતે બોલતું નથી. સ્પર્શ દ્વારા પરિપક્વતા નક્કી કરવી શ્રેષ્ઠ છે.

કેવી રીતે પપૈયા છાલવી

બધું સરળ છે. પહેલા છરી વડે છાલ કા .ો. કેવી રીતે બટાકાની છાલ કરવા માટે :).
પછી તેને અડધા કાપો.
સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન (જે તરબૂચની જેમ) સ્થિત છે.
સમઘનનું જે રહે છે તે અમે કાપીએ છીએ.
પપૈયા ખાવા તૈયાર છે!
પપૈયામાંથી સલાડ, ગળા, સોડામાં અને અન્ય તંદુરસ્ત ચીજો બનાવવી ખૂબ જ સારી છે.

પપૈયાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

પપૈયામાં કેલરી ઓછી હોય છે, પરંતુ વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે.
વિપુલ પ્રમાણમાં વિટામિન સી હોય છે
તેમાં વિટામિન એ, બી 9, ઇ, અને કે પણ હોય છે.
આ ફળમાં અનન્ય ઉત્સેચકો પણ શામેલ છે જે પ્રોટીનને પચે છે: પેપૈન и ચીમોપેઇન... આનો અર્થ એ કે પપૈયા પેટ માટે ખૂબ સારા છે.
પપૈયાનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ મેલિટસ, ડેન્ગ્યુ ફીવર અને પિરિઓરોન્ટાઇટિસની સારવારમાં પણ થાય છે. તેનો ઉપયોગ એશેરીચીયા કોલી, પરોપજીવીઓ અને મેલેરિયાથી થતા ચેપ માટે સક્રિયપણે થાય છે.
બરોળના કાર્યમાં સુધારો કરવા અને કોઈપણ બળતરા પ્રક્રિયાઓ અટકાવવા માટે આયુર્વેદમાં પપૈયાનો સક્રિયપણે ઉપયોગ થાય છે.
તેની હાડકાં અને સાંધા અને તેની સાથે સંકળાયેલ કોઈપણ રોગો પર ફાયદાકારક અસરો છે.
તે આંખો માટે, રક્તવાહિની તંત્ર માટે, ત્વચા માટે, કિડની અને મૂત્રાશય માટે પણ સારું છે ....
સામાન્ય રીતે ... પપૈયા એક અત્યંત આરોગ્યપ્રદ ફળ છે જેનો પ્રભાવ આખા શરીર અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર પડે છે. લગભગ તમામ રોગોને રોકવા માટે, જો શક્ય હોય તો, સક્રિયપણે તેનો ઉપયોગ કરવો તે અનાવશ્યક રહેશે નહીં.

પપૈયાને નુકસાન

ફળ એલર્જેનિક છે, તમારે ધીમે ધીમે તેની સાથે પરિચિત થવાની જરૂર છે.
પપૈયાના મોટા પ્રમાણમાં દુરુપયોગ ન કરો.
ગર્ભાવસ્થામાં બિનસલાહભર્યું! રચનામાં લેટેક્સ કસુવાવડનું કારણ બની શકે છે.
ઉચ્ચ ફળયુક્ત સામગ્રી તેથી, તે ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે દુરૂપયોગ કરવા યોગ્ય નથી.

ડ્રેગન ફળ (જીઓ મેંગન માટે થાઇ નામ)

ડ્રેગન ફળ અથવા પિત્તયા અથવા પીતાહાયા

તે એક સમયે થાઇલેન્ડ માટે વિદેશી ચમત્કાર હતો. છેવટે, તે Australiaસ્ટ્રેલિયાનો છે, અને હવે તે દક્ષિણ અમેરિકાના દેશોમાં અને હવે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના લગભગ બધા દેશોમાં Australiaસ્ટ્રેલિયા, મેક્સિકોમાં રહે છે અને ખીલે છે.

તે તેની નામ તેની બાહ્ય ત્વચાના ડ્રેગનના ભીંગડા સાથેના સામ્યના માનમાં મળ્યું. આ ફળ અદ્ભુત લાગે છે ... (તેને સાબિત કરવા માટે ફોટો)

આશ્ચર્યજનક રીતે, ડ્રેગન ફળ ... એક કેક્ટસનું ફળ છે. :).

થાઇલેન્ડમાં, સફેદ પલ્પ સાથેનો સૌથી સામાન્ય ડ્રેગન ફળ, પણ સલાદના પલ્પ સાથે પણ જોવા મળે છે.

સ્વાદ અને સુસંગતતામાં, ડ્રેગન ફળ તે જ સમયે બાફેલી બીટ અને કીવી જેવું લાગે છે. ચપળતાથી મીઠી, કોઈ તેજ નથી. પીતાહાયાનો રસ અને પલ્પ મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, સોર્બેટ્સની રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે. જામ, ચટણી, જેલી, સાચવો પલ્પમાંથી બનાવવામાં આવે છે. થાઇલેન્ડમાં, આ ફળ ઘણીવાર મલ્ટિફ્રૂટ સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં જોવા મળે છે.

થાઇલેન્ડમાં ડ્રેગન ફળની કિંમત

તે -ફ સીઝન દરમિયાન 50-70 બાહટ પ્રતિ કિલો અને મોસમમાં આશરે 40 બાહટ હોય છે.

થાઇલેન્ડમાં ડ્રેગન ફળની મોસમ

તમે આખું વર્ષ કહી શકો છો, પરંતુ જૂનથી Augustગસ્ટ દરમિયાન ઉનાળામાં સૌથી વધુ પ્રચુર છો.

કેવી રીતે ડ્રેગન ફળ પસંદ કરવા માટે

ફળની છાલ તેજસ્વી ગુલાબી અને સ્વચ્છ હોવી જોઈએ.
ટીપ્સ અથવા લીલો લીલોતરી પર લીલો ફ્લેક્સ.
જો પીળો કે ભુરો હોય, તો ફળ કાં પાકેલા હોય કે વાસી હોય.

કેવી રીતે ડ્રેગન ફળ છાલ કરવા માટે

આ સાથે સામાન્ય રીતે કોઈ સમસ્યા નથી.
ટુકડાઓને દૂર કરો અને મારા ફળ ધોવા.
અમે તેને ચાર કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને તમે માત્ર હાથ દ્વારા ખાય છે. (છાલ વિના, અલબત્ત)
તમે ફળને ફક્ત અડધા ભાગમાં કાપી શકો છો અને નાના ચમચી સાથે પલ્પને ખાઇ શકો છો.

ડ્રેગન ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

પાચનતંત્ર માટે ફળ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પેટના દુખાવામાં રાહત મળે છે.
ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે ઉપયોગી
તેનો ઉપયોગ અંતocસ્ત્રાવી રોગોના નિવારણ અને સારવાર માટે સક્રિયપણે થાય છે.
રક્તવાહિની તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર.
વ્યવસ્થિત ઉપયોગથી, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા માટે સક્રિયપણે ઉત્તેજીત કરે છે.
ફળમાં વિટામિન સી, બી 1, પીપી, બી 2, બી 3 છે.
ખનિજો પણ હાજર છે - ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ.

ડ્રેગન ફળ નુકસાન

પીતાયા એક એલર્જન છે, તેથી તેની સાથે પરિચિતતા કાળજીપૂર્વક શરૂ થવી જોઈએ.
નબળા પેટવાળા લોકો માટે ડ્રેગન ફળોના ઉપયોગનો દુરુપયોગ ન કરો. મોટી માત્રામાં, તે ઝાડા અથવા હાર્ટબર્નનો એક ઉત્તેજક બની શકે છે.
નાના બાળકોમાં, ડાયાથેસીસ અને ફોલ્લીઓ તેનું કારણ બની શકે છે.

કેરેમ્બોલા, સ્ટારફ્રૂટ (થાઇ નામ મા-ફૂઆંગ)

કારાબોલા મુખ્યત્વે તેના અસામાન્ય આકાર માટે લોકપ્રિય એક ફળ છે. ક્રોસ સેક્શનમાં આળસાયેલા ફળમાં તારાનો આકાર હોય છે અને તેનો રંગ પણ યોગ્ય છે - નિસ્તેજ લીલોથી સમૃદ્ધ પીળો અને નારંગી પણ. સપાટીની રચના સામાન્ય કચુંબર મરી જેવી જ છે.

સ્વાદ માટે, સહયોગી શ્રેણી, અનેનાસ, કિવિ અને સફરજન સૂચવે છે, પરંતુ તેના કરતાં "શાંત" છે.

તેના અસામાન્ય દેખાવ અને સુખદ સ્વાભાવિક સ્વાભાવિક સ્વાદને કારણે, કેરેમ્બોલા વિવિધ વાનગીઓ અને સલાડની સજાવટ માટે સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. થાઇ ખોરાક.

અને તે રસપ્રદ છે કે થાઇ ગૃહિણીઓ ઘરના બનાવેલા તાંબુ અને પિત્તળના ઉત્પાદનોને કાપેલા કારાબોલાના ટુકડાથી ઘસશે, જે તેમને કુદરતી ચમક આપે છે, અને તમે કચરો ન ફળોના રસનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો ડાઘ રીમુવરને કાપડ અને કપડાં માટે, કારણ કે ગર્ભની રચનામાં ઓક્સાલિક એસિડ હોય છે.

થાઇલેન્ડમાં કારામોબલાની કિંમત

30 કિલો દીઠ આશરે 1 બાહટ.

થાઇલેન્ડમાં કરામબોલ સીઝન

મોટાભાગના ફળોની સિઝનને અનુલક્ષે છે અને મે થી ઓગસ્ટ સુધી ચાલે છે.
તમે કંબોલાને રેફ્રિજરેટરમાં 3 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
ઉપરાંત, જો તમે વણઉકેલાયેલા કારાબોલા ખરીદ્યા છે, તો પછી તમે તેને નહાવા માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી શકો છો. તે સ્વાદ માટે મધુર બનશે, પરંતુ તેવું નથી કે જાણે તે કોઈ ઝાડ પરની કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં પાકી રહ્યો હોય.

કેરેમ્બોલા કેવી રીતે પસંદ કરવું

પાકેલા ફળો મુખ્યત્વે માંસલ પાંસળી અને ઘાટા બ્રાઉન રંગની પટ્ટી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે પરિપક્વતાનું સૂચક છે.
નકામું કારામોબોલા ફળ (સલાડ માટે અથવા શણગાર તરીકે સારું), સાંકડી, સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત પાંસળી દ્વારા ઓળખી શકાય છે.
સારું, સપાટીને કોઈ નુકસાન, અનપેક્ષિત સ્થળો અને અન્ય વસ્તુઓ ન હોવી જોઈએ.
લીલોતરી કારાંબોલ ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, અને ભુરો પટ્ટાઓવાળા ગરમ પીળો મીઠો સ્વાદ મેળવશે.

કેવી રીતે કેરેમ્બોલા સાફ કરવા. સ્ટારફ્રૂટ

દરેક વસ્તુ પ્રારંભિક છે. એક નિયમ મુજબ, કેરેમ્બોલા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે અને પાતળા તારાઓમાં કાપવામાં આવે છે. કોઈ છાલ નથી. આ કિસ્સામાં જો ફળ ખોરાક અથવા સુશોભન માટે બનાવાયેલ હોય.
કેરેમ્બોલા તેની સંપૂર્ણતામાં ખાદ્ય છે. તમે છાલથી છૂટકારો મેળવી શકતા નથી, અથવા નાના બીજમાંથી પણ.

કેરેમ્બોલાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

એશિયામાં, કર્મબોળુ (અને ફળો, અને પાંદડાઓ, અને ફૂલો) વિવિધ રોગોની રૂપરેખા અને સારવાર માટે સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

માથાનો દુખાવો, ચક્કર અને nબકા દૂર કરવા અથવા બેઅસર કરવામાં મદદ કરે છે.
ઝાડા અને પિત્તાશય રોગની સારવાર માટે પણ.
કેરેમ્બોલા હાયપરટેન્શન અને ત્વચા રોગોમાં મદદ કરે છે.
કેરેમ્બોલાના ભાગ રૂપે, એસ્કોર્બિક એસિડ વિપુલ પ્રમાણમાં છે, જેનો અર્થ છે કે આ ફળનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરના સામાન્ય સ્વરને વધારે છે.
વિટામિન બી 1, પાચક સિસ્ટમના કામકાજમાં ફાયદાકારક અસર કરે છે, અને નર્વસ સિસ્ટમને પણ મજબૂત બનાવે છે.
લોહી માટે વિટામિન બી 5 ખૂબ ઉપયોગી છે - લોહીમાં હિમોગ્લોબિન અને કોલેસ્ટરોલની સામગ્રીને સામાન્ય બનાવવી. માર્ગમાં, હૃદય અને વેસ્ક્યુલર રોગો સામે સારો પ્રોફીલેક્ટીક છે.

કારામોબલાથી નુકસાન

ફળમાં ઓક્સાલિક એસિડનો વધુ પ્રમાણ હોય છે, જેનો અર્થ એ છે કે પેટના રોગો (ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર )વાળા લોકો માટે વિપુલ પ્રમાણમાં તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
કેરેમ્બોલા કિડની પર પણ ભારે ભાર મૂકે છે, અને તેથી રેનલ પેથોલોજીવાળા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, ફળોમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિપુલ માત્રા છે જે શરીર માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ દરેક વસ્તુ ઉપયોગી હોવાથી મુખ્ય વસ્તુ તેનો દુરૂપયોગ નહીં કરે અને માપદંડ વિશે બધું જ જાણતા નથી.

સુગર એપલ (અનોના, નોઇના, ગુઆનાબાના)

થાઇલેન્ડમાં, ખાંડના સફરજનને ઘણીવાર નોઇના કહેવામાં આવે છે, પરંતુ હકીકતમાં આ છોડને એનોના સ્કેલિ કહેવામાં આવે છે, અને ફળ “પોતાના માટે” ખાલી એનોના છે. આ એક ખૂબ જ અસામાન્ય ફળ છે, જે અસ્પષ્ટપણે એક સફરજન જેવું લાગે છે, પરંતુ સ્વાદ અને બંધારણમાં સંપૂર્ણપણે અલગ છે. તેની નોંધપાત્ર આરોગ્ય લાભો અને ખૂબ જ રસપ્રદ સ્વાદ તે પણ જેની લાક્ષણિકતા છે!

આ ફળનો સૌથી નાજુક પલ્પ સ્વાદમાં કંઇ પણ મળતો આવે છે…. ઘણા લોકો માટે, તે આલૂ અથવા જરદાળુ જેવું લાગે છે, અને કોઈને કસ્ટાર્ડ, અથવા સફરજન અથવા બેકડ મીઠી સફરજન (લેખકની નોંધ) જેવું લાગે છે. તે બની શકે તેવો, આ ફળ અવિશ્વસનીય સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે નિરર્થક છે કે પ્રવાસીઓ ઘણી વાર તેને અવગણે છે.

થાઇલેન્ડમાં સુગર એપલની કિંમત. (ગુઆનાબાના, નોઈના, એનોના)

સીઝનમાં તે 40 કિગ્રા દીઠ 50 થી 1 બાહટની વચ્ચે હોય છે. -ફ-સીઝનમાં, એનોના એક મહાન વિરલતા છે, અને તમે તેને છાજલીઓ પર શોધવાની અપેક્ષા કરી શકતા નથી, અને જો તમે કરો છો, તો પછી 70 કિગ્રા દીઠ 80-1 બાહટની કિંમતે.

થાઇલેન્ડમાં એનોના સિઝન

નવેમ્બરથી જાન્યુઆરી સુધી ચાલે છે.

ખાંડ સફરજન કેવી રીતે પસંદ કરવું

પાકા નોઇના સરળતાથી નક્કી થાય છે. તે ભારે, નરમ અને સફેદ માંસ ભીંગડા વચ્ચે દેખાવા જોઈએ. આ પરિપક્વતાની આદર્શ ડિગ્રી સૂચવે છે.
ફળ જેટલું પરિપક્વ થાય છે, છાલ (ભીંગડા) તે પાતળા અને વધુ કોમળ હોય છે.
ખાતરી કરો કે જેથી ફળ સડેલું, બગડેલું ભીંગડા અને પેચો ન હોય. અંદરનું ફળ કોમળ હોય છે, અને જો કોઈ સ્વાસ્થ્યપ્રદ જગ્યા બહાર મળી આવે, તો સંભવ છે કે ફળની અંદર તેવું ન હોય.
પાકેલા એનોનાના પલ્પમાં ક્રીમી સુસંગતતા હોય છે.

અનોનાને કેવી રીતે સાફ અને ખાય છે

ખાંડના સફરજન ખાવાની સૌથી પ્રખ્યાત સંસ્કારી રીત એ છે કે તેને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો અને નાના ચમચી સાથે માંસ ખાવું.
પરંતુ તમે બીજી બાજુથી સંપર્ક કરી શકો છો, અને એક ફ્લેક્સ ખેંચી શકો છો, અને તેમાંથી સીધો પલ્પ ખાય શકો છો (ફ્લેક્સ અને હાડકાં પોતે અખાદ્ય છે).
પ્રથમ પદ્ધતિ, અલબત્ત, સરળ અને ઝડપી છે, પરંતુ બીજી, પ્રક્રિયાથી જ વધુ સુખદ સંવેદનાઓ છોડી દે છે (લેખકની નોંધો)
નોઇના ફળોના શુદ્ધિકરણના આધાર તરીકે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને થાઇલેન્ડમાં તમને ઘણી વાર આ અદ્ભુત ફળમાંથી સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ મળી શકે છે!

શુગર સફરજન ઉપયોગી છે

અન્નાનાની અનોખી સંપત્તિ એ જીવલેણ અને સૌમ્ય ગાંઠો સામેની સારવારની રોકથામ અને પ્રમોશન છે!
આ ફળ ક્યાં તો એક સ્વરૂપમાં હોય છે અથવા તો બીજા સ્વરૂપમાં હોય છે એસીટોગિનિન તેની રચનામાં ઉપલબ્ધ, કીમોથેરેપી દરમિયાન લોકોને સૂચવવામાં આવે છે.
એનોના-આધારિત દવાઓનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના નિવારણ અને સારવાર માટે સક્રિયપણે થાય છે.
ઉપરાંત, એનોનાસનો ઉપયોગ નર્વસ સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, અને શામક અસર કરે છે.
માર્ગમાં, સુગર સફરજનના ઉપયોગથી માનવ શરીર પર એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિપેરાસીટીક અસર પડે છે.
અનોના સ્કેલિની છાલ અને પાંદડા ઉઝવર્સની તૈયારીમાં વપરાય છે, જેનો ઉપયોગ શારીરિક અને માનસિક થાક માટે, હાયપરટેન્શન, શરદી અને દમ માટે થાય છે.
એનોના ફળમાં અસાધારણ પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, અને જો શક્ય હોય તો આ ફળ સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે આ રાજ્યમાં કેલ્શિયમની ખૂબ માંગ છે.
ધૂમ્રપાન કરનારાઓ માટે અને સામાન્ય રીતે કેલ્શિયમની અછત અનુભવતા બધા માટે એનો ઉપયોગ એનોન માટે પણ ઉપયોગી છે.
ઉપરાંત, ખાંડના સફરજનની રચનામાં નિઆસિન, થાઇમિન, વિટામિન સી, રિબોફ્લેવિન, મેથિઓનાઇન, લાઇસિન શામેલ છે.
એશિયા અને દક્ષિણ અમેરિકામાં, લોક ચિકિત્સામાં, અન્નાને તમામ રોગોના ઉપાય તરીકે માન્યતા આપવામાં આવે છે ...

સુગર એપલ (એનોના, નોઇના) ના નુકસાન

તમે આ ફળનો દુરૂપયોગ કરી શકતા નથી. રચનામાં અતિશય માત્રામાં કેલ્શિયમ ધરાવતા લોકો પર કેલ્શિયમ અને તેથી વધુ ખરાબ અસર થઈ શકે છે.
આ ફળ કેલ્શિયમની જરૂરિયાતવાળી સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, પરંતુ ફરીથી તેનો દુરૂપયોગ કરવો અશક્ય છે, કારણ કે વધારે કેલ્શિયમ ગર્ભના હાડકાંને વધુ સખત બનાવે છે, જે જન્મ પ્રક્રિયાની જટિલતાને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે!
કોઈ પણ સંજોગોમાં, એનોનિયમ હાડકાં ખાઈ શકાતા નથી. તેઓ ઝેર ઉશ્કેરે તેવી સંભાવના છે.
એનોનાના રસ સાથે સંપર્ક કરવો ખૂબ જ જોખમી છે. તે અંધત્વ સુધીની મુશ્કેલીઓનું કારણ બની શકે છે. જો ફળોનો રસ હજી પણ તમારી આંખોમાં જાય છે, તો તમારી આંખોને શક્ય તેટલી વહેલી તકે સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ નાખો.

ગુલાબ સફરજન અથવા ચોમ્પૂ, રોઝ એપલ, વોટર એપલ

એક પ્રકારનું ફળ ... બાહ્યરૂપે આકારમાં નાના ઘંટ અથવા પિઅર સમાન હોય છે, અને કેટલાક તેની સુગંધને ગુલાબની સુગંધ સાથે સમાન બનાવે છે. છાલ અને માવોની સુસંગતતાની દ્રષ્ટિએ, ગુલાબી સફરજનનું ફળ સામાન્ય સફરજન જેવું જ છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ સફરજન કરતા વધુ પાણીયુક્ત અને ખૂબ શાંત છે.

થાઇલેન્ડમાં, આ ફળ ત્રણ રંગોમાં જોવા મળે છે - લીલો, નિસ્તેજ ગુલાબી અને લાલ. સ્વાદ માટે, તેઓ એકબીજાથી ખાસ અલગ નથી.

ગર્ભનું પલ્પ પાણીયુક્ત, સફેદ, છાલ ખાવા યોગ્ય છે, હાડકાં નથી. સ્થાનિક રહેવાસીઓ, સક્રિયપણે અને આનંદથી પણ, આ ફળનો ઉપયોગ તેમની તરસ છીપાવવા માટે કરે છે. નહિંતર, ગુલાબી સફરજનને થાઇ લોકોમાં અથવા પ્રવાસીઓમાં ખાસ માંગ નથી.

થાઇલેન્ડમાં ગુલાબ સફરજન (ચોમ્પૂ) ની કિંમત

નીચા અને સરેરાશ 20 કિલો દીઠ 1 કિલો.

થાઇલેન્ડમાં ગુલાબી સફરજનની મોસમ

આખું વર્ષ. ઓછામાં ઓછા છાજલીઓ અને સ્ટોર્સ પર તે આખું વર્ષ હાજર હોય છે અને કિંમત હંમેશાં સમાન હોય છે.

ગુલાબી સફરજન કેવી રીતે પસંદ કરવું

અહીં બધું સરળ છે.
ફળ સફરજનની જેમ સમાનરૂપે સખત હોવા જોઈએ, નુકસાન વિના, ડેન્ટ્સ અને તેથી, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તે સુસ્ત ન હોય.

કેવી રીતે ગુલાબી સફરજન ખાય છે

સામાન્ય સફરજનની જેમ. છાલ જરૂરી નથી. તે એકદમ ખાદ્ય છે. ફળમાં કોઈ ખતરનાક બીજ પણ નથી, તેથી તમે તેને ખચકાટ વિના ખાઇ શકો છો.
પરંતુ તમે કાપીને કાપીને કાપીને કાપી શકો છો.
તમે ખાંડ સાથે એક પેનમાં ગુલાબી સફરજનના ટુકડા અને સ્ટયૂ કાપી શકો છો.
જામ, જેલી, સીરપ, મીઠી ચટણી તૈયાર કરવા માટે તેઓ મુખ્ય ઘટક તરીકે સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ગુલાબ સફરજનના ઉપયોગી ગુણધર્મો

કંઈ અસાધારણ નથી, પરંતુ હજી પણ:
રોઝવૂડ ફળ અથવા તેનો રસ અને તેમાંથી પીતા શરદી માટે ઉપયોગી છે.
સારું, તેઓ બ્લડ પ્રેશરને પણ સ્થિર કરે છે.
ગુલાબી સફરજનના ફળોની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર, જ્યાં ઉગે છે તે ઉષ્ણકટીબંધીય સ્થિતિમાં પણ ખૂબ ઉપયોગી છે.
આ ઓછામાં ઓછી કેલરીવાળા આહાર ફળ છે, કારણ કે તેનો વજન વધુ વજનવાળા લોકો અથવા તેમના આકૃતિને અનુસરતા લોકો સુરક્ષિત રીતે લઈ શકે છે.

ગુલાબી સફરજનથી નુકસાન

ચોમ્પા માટે કોઈ ખાસ વિરોધાભાસ નથી. તેનો ઉપયોગ ભય વગર કરી શકાય છે.
પરંતુ અલબત્ત, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં, તેને જાણવાનું કાળજીપૂર્વક થવું જોઈએ. અને હંમેશની જેમ, કોઈપણ ફળ સાથે દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં. મધ્યસ્થતામાં બધું સારું છે.

થાઇલેન્ડમાં જેકફ્રૂટ (નાંગકા, કા-બપોર)

સૌ પ્રથમ, જેકફ્રૂટ એ વિશ્વનું સૌથી મોટું વૃક્ષ ફળ છે! તેનું વજન 30 અથવા વધુ કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે અને તેનો વ્યાસ 60 સે.મી.

એશિયામાં, તેને પોષક મૂલ્ય અને પ્રાપ્યતા માટે, બ્રેડફ્રૂટનું ફળ પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં બધે વધે છે. તે જ સમયે, જેકરોટમાં દરેક વસ્તુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ખાદ્ય વિભાગો જે તેના પલ્પ બનાવે છે, મરઘાંને ખવડાવવા જાડા છાલ સુધી. અને રસોઈમાં, આ વિશાળ ફળનો ઉપયોગ સલાડ અને અનાજ અને મીઠાઈઓમાં નોંધપાત્ર સંખ્યામાં છે. અને થાઇલેન્ડની દુકાનોમાં, તમે જેકફ્રૂટ જામ અને ચિપ્સ પણ મેળવી શકો છો. આ સંપત્તિઓથી દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયાના દેશોમાં જેકફ્રૂટને ખૂબ લોકપ્રિયતા મળી છે.

જેકફ્રૂટનાં ઝાડમાં ઘણી વધુ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફર્નિચર અને સંગીતનાં સાધનો લાકડામાંથી બને છે, અને રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ છાલમાંથી રંગદ્રવ્યો બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, જે માનસના નારંગી ઝભ્ભોથી દોરવામાં આવે છે.

એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે જો તમે જેકફ્રૂટને આગ પર શેકશો, તો તે તાજી રોટલીની ગંધ આવશે.

સ્વાદ માટે, જેકફ્રૂટ ઘણીવાર સૂકા કેળા, તરબૂચ, અનેનાસ, પપૈયાથી ઓળખાય છે.

થાઇલેન્ડમાં જેકફ્રૂટની કિંમત

25-40 બાહટ છે. જો કે પર્યટક-વિકસિત વિસ્તારોમાં તે વધુ ખર્ચાળ હોઈ શકે છે.

થાઇલેન્ડમાં જેકફ્રૂટ સિઝન

આખું વર્ષ.

જેકફ્રૂટ કેવી રીતે પસંદ કરવું

કાકડા પર કાપીને કાપીને કાપી નાંખ્યું.
થાઇલેન્ડમાં, પ્રવાસીઓમાં પ્રખ્યાત વિસ્તારોમાં, જેકફ્રૂટ ઘણીવાર પહેલેથી જ કાપવામાં વેચાય છે અને ત્યાં પસંદગી માટે કંઈ જ નથી.
પરંતુ જો તમે હજી પણ આખું ફળ લેવા માંગતા હો, તો તમારે નીચેના મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે:
બિન-વિરોધાભાસી ભુરો ફોલ્લીઓ સાથે છાલ પીળી હોવી જોઈએ.
છાલ પરની સ્પાઇક્સ એકબીજાથી અલગ હોવી આવશ્યક છે (અપરિપક્વ ફળમાં, સ્પાઇક્સને પાયા સાથે બંધ કરવામાં આવે છે)
ફળમાં એક ચક્કર પરંતુ સતત ગંધ હોવી જોઈએ. (પાકા ફળની ગંધ હોતી નથી)
જો તમે ફળોનો ભાગ ખરીદો છો, તો પછી ખાતરી કરો કે માંસમાં એક સમાન ક્રીમ રંગ અને સમાન ચમક છે (જો સપાટી સૂકવવામાં આવે છે, તો તે આવા જેકફ્રૂટ ન લેવું વધુ સારું છે).
સ્પષ્ટ નુકસાન દર્શાવતા ફળો ખરીદશો નહીં. આ ઘણી વાર ડિસ્કાઉન્ટ પર વેચે છે. પરંતુ એક જોખમ છે કે સ્વાદ ખરાબ હશે, અથવા ફળ બગડેલું છે.
તમે અવાજ દ્વારા ગર્ભની પરિપક્વતાને ઓળખી શકો છો. ગર્ભની સપાટી પર ટેપ કરો. અવાજ મફલ્ડ થવો જોઈએ, જે સામગ્રીની ઇચ્છિત સુસંગતતા સૂચવે છે. જો અવાજ સorousનરસ હોય, તો ગર્ભ હજી અપરિપક્વ છે.
છાલ મક્કમ હોવી જ જોઇએ. જો તે સહેલાઇથી ચૂકી જાય છે, તો ફળ પહેલેથી જ overripe છે.

કેવી રીતે જેકફ્રૂટ છાલ કરવા માટે

તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે ફળની સંપૂર્ણ પ્રચંડ માત્રામાં, ફક્ત ત્રીજા ભાગનું જ તે ખાવામાં આવશે. તેથી, આ ખાદ્ય ત્રીજાને માછલી પકડતા પહેલા તેની સાથે ટિંકર મારવા માટે તૈયાર રહો.
પ્રથમ અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ. જackકફ્રૂટ કાપતા પહેલા, હાથને કેટલાક ઇમ્પ્રુવisedઇઝ્ડ તેલ (નાળિયેર, ઓલિવ અથવા અન્ય) થી ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે, કારણ કે ફળની સપાટીમાં સ્ટીકી લેટેક્સ હોય છે. અથવા રબરના ગ્લોવ્સનો ઉપયોગ કરો.
એક નિયમ મુજબ, ફળ ફક્ત અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ જેકફ્રૂટની ખાદ્ય ટુકડાઓ કાળજીપૂર્વક છરીથી લેવામાં આવે છે.
ઉપરાંત, અમારો અર્થ એ છે કે આ લોબ્યુલ્સમાં મોટા હાડકાં હાજર છે.
જેકફ્રૂટમાં, આ કાપી નાંખ્યું સિવાયની દરેક વસ્તુ અખાદ્ય છે.

જેકફ્રૂટના ફાયદા

જેકફ્રૂટ નોંધપાત્ર ફાઇબર અને બરછટ ફાઇબર ધરાવે છે.
તેની રચનામાં વિટામિન એ અને સીની નોંધપાત્ર માત્રા શામેલ છે.
આ પૌષ્ટિક ફળમાં ફોલિક એસિડ અને બીટાકારોટીન પણ છે.
જેકફ્રૂટ હાડપિંજર સિસ્ટમ માટે ઉપયોગી છે, રક્ત વાહિનીઓ અને સ્નાયુઓ માટે, તે રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે, તેની રચનામાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ હાજર હોવાનો આભાર.
તેની રચનામાં સ્ટાર્ચની હાજરીને કારણે (બ્રેડ કરતાં વધુ), જેકફ્રૂટ અતિ સંતોષકારક છે, અને તે જ સમયે તે અસામાન્ય રીતે ઓછી કેલરી છે.
આ ફળમાં ઉત્તમ એન્ટી્યુલેસર ગુણધર્મો પણ છે, અને સામાન્ય રીતે પેટની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.
જેકફ્રૂટ પીવું ત્વચા માટે, આંખો માટે સારું છે.
સંપૂર્ણ રીતે ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સની હાજરી એ નિવારક એન્ટિ-કેન્સર એજન્ટ તરીકે સેવા આપે છે, અને સામાન્ય રીતે રોગપ્રતિકારક શક્તિને સારી સ્થિતિમાં ટેકો આપે છે.
અને એશિયામાં, જેકફ્રૂટનાં ઝાડને સારા નસીબ લાવવાનું માનવામાં આવે છે, કારણ કે સ્થાનિકો તેને તેના ઘરની નજીક રોપવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.

જેકફ્રૂટ નુકસાન

તમારે ધીમે ધીમે જેકફ્રૂટની આદત બનાવવાની જરૂર છે. આ ફળનું વિપુલ પ્રમાણમાં શોષણ એ અસ્વસ્થ પેટને ઉશ્કેરવામાં તદ્દન સક્ષમ છે.
સામાન્ય રીતે, જો જેકફ્રૂટ બનાવે છે તેવા કોઈપણ તત્વોમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ન હોય, તો તમે તેને સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો. ફરીથી, મુખ્ય વસ્તુ તે અન્ય ફળોની જેમ, વધારે પડતો ઉપયોગ અને વધુપડતું નથી.

થાઇલેન્ડમાં આમલી

આમલી, એક રસપ્રદ બીન કુટુંબનું વૃક્ષ મૂળ પૂર્વ આફ્રિકા. થાઇલેન્ડમાં, દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના લગભગ બધા દેશોની જેમ, તે મૂળિયા સારી રીતે પકડ્યું છે અને સ્થાનિક લોકો તેને રસપ્રદ ફળો અને ઉપયોગી ગુણધર્મો માટે પસંદ કરે છે.

બાહ્યરૂપે, આમલીનાં ફળ 3 સે.મી. સુધીની પહોળાઈ અને 20 સે.મી.

આ શીંગોની સામગ્રી આશ્ચર્યજનક રીતે દેખાવ અને સ્વાદ બંનેમાં તારીખો જેવી છે. આમલીને આ માટે ભારતીય તારીખ કહેવામાં આવે છે.

આ "તારીખો" ની અંદર મણકાની જેમ 5-7 હાનિકારક હાડકાં હોય છે.

શીંગો મ્યૂટ બ્રાઉન કલર અને રફ ટેક્સચર ધરાવે છે. અને ઝાડ પોતે જ, જોકે તે લીગું કુટુંબનું છે, તે પરિવાર માટે અસામાન્ય કદમાં ભિન્ન છે. ઝાડની heightંચાઈ ઘણાં દસ મીટર સુધી પહોંચી શકે છે, અને સળિયા 10 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે, અને આવા કદના નાના પાંદડા ખૂબ જ આશ્ચર્યજનક રીતે બાવળના પાંદડા જેવા લાગે છે.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, આમલીનો સ્વાદ એક તારીખની જેમ જ હોય છે, પરંતુ તે સુકા જરદાળુ અને કાપણી જેવા સુકા ફળો જેવું લાગે છે, અને તેમાં સફરજનની જામ અને ટોફી મીઠાઈઓ પણ કંઈક સામાન્ય છે.

આમલી, આવા સ્વાદ સાથે, સ્પષ્ટપણે તેને વધુ સારી રીતે ઓળખવા માટે પાત્ર છે.

તે રસપ્રદ છે કે થાઇલેન્ડમાં સૌથી મીઠું ટોમરિંડ પેચાબૂન પ્રાંતમાં ઉગે છે અને ત્યાં તે એટલું લોકપ્રિય છે કે તેના ફળને આ સુંદર પ્રાંતના હથિયારોના કોટ પર દર્શાવવામાં આવ્યા છે.

થાઇલેન્ડમાં આમલીની કિંમત

સિઝનમાં તે 80-100 કિગ્રા દીઠ 1-XNUMX બાહટ સુધીની હોય છે. -ફ-સીઝનમાં, તે મુખ્યત્વે સ્ટોર છાજલીઓ પર મળી શકે છે, પરંતુ તાજી અને સહેજ વધુ ખર્ચાળ નથી.

થાઈલેન્ડમાં આમલીની મોસમ

મોસમ તરતી હોય છે. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં તે શિયાળાની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે અને ફેબ્રુઆરીના અંતમાં સમાપ્ત થાય છે, અને જો તમે ઉત્તર તરફ જાઓ છો, તો મોસમ પણ બેથી ત્રણ મહિનામાં આગળ વધે છે, અને ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ફેબ્રુઆરીના અંતમાં અને એપ્રિલના સમાવે સુધીમાં મોસમ શરૂ થઈ શકે છે.
Tomarind સ્ટોર તે અંધારાવાળી ઠંડી જગ્યાએ ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે અને રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયાની અંદર શક્ય છે.
વધુ માટે આમલીનો લાંબાગાળાનો સંગ્રહ ઉપયોગી ગુણધર્મોને નુકસાન કર્યા વિના, પલ્પ પર પેસ્ટ અથવા ચટણીમાં પ્રક્રિયા કરવી આવશ્યક છે. તમે તેને સૂકવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો અથવા બ્રિક્વેટમાં પહેલેથી સૂકવેલ ખરીદી શકો છો (સ્ટોર્સમાં આમાંના ઘણા સારા છે). તે જ સમયે, તે લગભગ ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશે નહીં, સ્વાદ પ્રમાણે (કારણ કે તે સ્વભાવથી લગભગ સૂકા ફળ છે), પરંતુ તે રેફ્રિજરેટરમાં એક કે બે વર્ષ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.

આમલી કેવી રીતે પસંદ કરવી

સૌ પ્રથમ, ખાતરી કરો કે બાહ્યરૂપે ગર્ભને નુકસાન, ડેન્ટ્ડ, સ્ફ્ફ્ડ અથવા કરચલીઓ નથી.
સ્પર્શ માટે, પોડ સખત હોવી જોઈએ અને આંગળીઓથી સખત મધ્યમ દબાણમાં આપવી જોઈએ.
ત્વચાનો રંગ વિરોધાભાસી ફોલ્લીઓ વિના, એકધારું નિસ્તેજ બ્રાઉન છે.
અને ... ખાસ કરીને મીઠી ટોમેરિંડમાં, જો તમે પોડ ખોલશો, તો નાના સફેદ કૃમિ શોધીને આશ્ચર્ય ન કરો. તે શ્રેષ્ઠ સૂચક છે કે તમારી પાસે તમારા હાથમાં સુંદર પરિપક્વ ટmarમરાઇન્ડ છે!

આમલી કેવી રીતે છાલવી

તે સરળ છે!
એકદમ સ્પષ્ટ રસ્તો એ છે કે પોડ સાથે છરી વડે ચીરો બનાવવો.
તે પછી, તમારા હાથથી પોડ ખોલવાનું સરળ છે.
પલ્પ સંપૂર્ણપણે અલગ પડે છે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
જો હાથ સાફ છે, તો પલ્પ એવું છે કે હાથથી વાપરવામાં આરામદાયક છે. અનુકૂળ, વ્યવહારુ અને સ્વાદિષ્ટ!
થાઇલેન્ડમાં, ઘણાં ફળોના સ્ટોલ્સમાં, તમે વેચાણ પર એક અદ્દભુત ટmarમરાન્ડ ડ્રિંક મેળવી શકો છો. અમે તમને ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે અજમાવો, કારણ કે તેમાં ખૂબ જ ટોનિક અને ઠંડકની મિલકત છે, જે ગરમ થાઇલેન્ડમાં ખૂબ જ સહેલી છે.
રેસ્ટોરાંમાં, તમે માંસ અને મીઠી વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે આમલી શોધી શકો છો. આ ભૂમિકામાં, તે પણ ખૂબ સારા છે!

આમલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

આમલીનો નિયમિત ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ખૂબ સારી રીતે અસર કરે છે.
આ ફળ બળતરા અને જીવાણુનાશક રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે ઉપયોગી છે.
મોટે ભાગે આમલીનો ઉપયોગ રેચક તરીકે થાય છે.
તે એન્ટિલેમિન્ટિક તરીકે સારું છે, અને તે ટેપવોર્મ્સ અને રાઉન્ડવોર્મ્સ માટે સક્રિય રીતે લડે છે, જે તેને એશિયાના ગરમ ભાગમાં અનિવાર્ય ઉત્પાદન બનાવે છે.
આમલીનો ઉપયોગ સકારાત્મક રીતે પાચનતંત્રના કાર્યને અસર કરે છે.
તે એન્ટિપ્રાયરેટિક તરીકે પણ સારો છે.
તેની રચનામાં વિટામિન એની વિપુલતા, ટmarમરindંડનો ઉપયોગ દ્રષ્ટિ માટે ઉપયોગી બનાવે છે.
В થાઇલેન્ડ પરંપરાગત દવાઆમલીની નોંધપાત્ર માંગ છે. તેના બીજના આધારે, અતિ ઉપયોગી આવશ્યક તેલ માનવ સ્વાસ્થ્યના ઘણા આંતરિક અને બાહ્ય વિરોધીઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
આમલી તેલનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટ તરીકે પણ થાય છે.
અને તેના પલ્પમાંથી સ્વાદિષ્ટ ડેકોક્શન્સ અને ટી બનાવે છે, જે સ્વાદ ઉપરાંત, ફેબ્રીલ પરિસ્થિતિઓ સામેની લડતમાં મોટો ફાયદો લાવે છે, સાથે સાથે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને ઉત્કૃષ્ટ rinફરનું ગુણધર્મ ધરાવે છે!
આમલીમાં, મનુષ્ય માટે ઉપયોગી ખનિજોનું એક વિશાળ શસ્ત્રાગાર છે. તે શાબ્દિક રીતે દરેક વસ્તુ માટે અને દરેક માટે ઉપયોગી છે!

નુકસાનકારક તોમરિંડ

તોમરિંડ ફક્ત પેટ, આંતરડા અને યકૃતના ક્રોનિક રોગોથી પીડાતા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે.
નહિંતર, ફળ હાનિકારક છે, પરંતુ બધા વિદેશી ફળોની જેમ, તે ધીમે ધીમે રજૂ થવું જોઈએ. આમલીમાં સમાયેલ એક અથવા બીજા ઘટકમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સામે કોઈનો વીમો લેવામાં આવતો નથી.
ઉપરાંત, આ ફળનો દુરૂપયોગ અને અતિશય આહારની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અતિશય માત્રામાં, તે પરીક્ષણો માટે તૈયારી વિનાના પ્રવાસીઓના પેટના અસ્વસ્થતાને ઉશ્કેરવા માટે એકદમ સક્ષમ છે.

થાઇલેન્ડમાં પેશન ફળ (ગુલુપા)

ઉત્કટ ફળ (ઉત્કટ ફળ), અથવા તે પણ કહેવામાં આવે છે - ઉત્કટનું ફળ.

આવું હાઇ-પ્રોફાઇલ નામ તેણીને વ્યક્તિગત લાયકાતો માટે નહીં, પરંતુ ફક્ત એટલા માટે કે ઉત્કટ ફળનો છોડ આપતો છોડ પેસિફ્લોરેસી પરિવારનો છે. માર્ગ દ્વારા, વનસ્પતિશાસ્ત્રની દુનિયામાં, પેસિફ્લોરા તરીકે ઓળખાતા ઉત્કટ ફળ, દ્રાક્ષ જેવા વેલા છે, અને આ વેલોના ફૂલોને વિશ્વના સૌથી સુંદરમાંની એક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે!

બીજી બાજુ, ફળ દેખાવમાં ખૂબ આકર્ષક નથી, પરંતુ ઉત્કટ ફળનો સ્વાદ ચોક્કસપણે ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે!

ઉત્કટ ફળ બે પ્રકારના હોય છે. મોટા પીળો (ગ્રેપફ્રૂટના કદ વિશે), અને નાના જાંબુડિયા-વાયોલેટ (લીંબુના કદ વિશે). અને આ, જે નાના છે, તે થોડું ઝેરી માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ મીઠી, સુગંધિત અને રસદાર છે, અને તેથી તે પ્રવાસીઓમાં વધુ લોકપ્રિય છે.

તમે ઉત્સાહના ફળને ઠંડા રૂમમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો, જેમ કે થાળીઓ કરે છે, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં છે. તે છાલ પણ કરી શકાય છે, ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, ફાયદાકારક ગુણધર્મો (અમે તેમના વિશે નીચે વાત કરીશું) ઉત્કટ ફળ એક વર્ષ સુધી ટકી શકે છે.

થાઇલેન્ડમાં ઉત્કટ ફળની કિંમત

લગભગ 45 બાહટની સીઝનમાં વધઘટ થાય છે. Seasonફ સીઝનમાં, તે સામાન્ય નથી અને તે મુજબ તે વધુ ખર્ચાળ છે.

થાઇલેન્ડમાં ઉત્કટ ફળની મોસમ

જાન્યુઆરીથી એપ્રિલ સુધી ચાલે છે

કેવી રીતે સારા ઉત્કટ ફળ પસંદ કરવા માટે

પ્રથમ, છાલ પર ધ્યાન આપો. તે કરચલીવાળી અથવા સખત હોવી જોઈએ નહીં. પ્રાધાન્યરૂપે સરળ અને ચળકતી (ગાense, કરચલીવાળી દોર સૂચવે છે કે ફળ લાંબા સમયથી પડેલો છે). ત્યાં જુસ્સોનાં વિવિધ પ્રકારનાં ફળ છે જેમાં છાલમાં થોડી ખરબચડી અને કરચલીઓ પરિપક્વતા દર્શાવે છે (માર્ગ દ્વારા, આવા ફળોને મીઠી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે). પરંતુ તે જ સમયે, સારું ફળ સખત અને ઉચ્ચારણ કરચલીઓ સાથે હોવું જોઈએ નહીં.
વજન દ્વારા, ફળ તેના કદ માટે ભારે લાગવું જોઈએ. જો ફળ ઓછું હોય, તો આ અપરિપક્વતા દર્શાવે છે.
કટ પર, (જો ફળ જાંબુડિયા-વાયોલેટ હોય તો) દૃશ્યમાન પલ્પ લીલો-પીળો અને જેલી જેવો હોવો જોઈએ.
પીળા-સુવર્ણ ફળના ટુકડા પર દેખાતા પલ્પમાં ભૂરા-ભૂરા રંગનો રંગ હોય છે અને તે જ જેલી જેવી અર્ધ-પ્રવાહી સુસંગતતા હોય છે.

કેવી રીતે ઉત્કટ ફળ સાફ અને ખાય છે

પ્રથમ, ઠંડા પાણીમાં ફળને સારી રીતે ધોવાનું ભૂલશો નહીં.
અડધા કાપો
માવો નાના ચમચી સાથે ખાય છે
પલ્પમાં નાના નરમ બીજની વિપુલતા હોય છે. તેઓ તદ્દન ખાદ્ય અને ખૂબ સ્વસ્થ છે, અને પચવામાં સરળ પણ છે, તેથી ખાય વિના નિ .સંકોચ.

ઉત્કટ ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

પેશન ફળ ફૂલો (પેસિફ્લોરા)
પેશન ફળ એક ખૂબ જ ઉપયોગી ફળ છે, તેના આધારે વિવિધ રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે થોડી દવાઓ અને બાયોએક્ટિવ sડિટિવ્સ બનાવવામાં આવે છે.
ઉપરાંત, તેની રચનામાં આલ્ફા-હાઇડ્રો એસિડ્સની હાજરીને કારણે, ઉત્કટ ફળ માનવ ત્વચાના હાઇડ્રેશન પર ખૂબ ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેની સ્થિતિસ્થાપકતા અને સ્વરને પુનoringસ્થાપિત કરે છે! કારણ કે કોસ્મેટોલોજીમાં ઉત્કટ ફળના અર્કવાળા સૌંદર્ય પ્રસાધનોનો ખૂબ જ સક્રિયપણે ઉપયોગ થાય છે!
વાળ માટે ઉપયોગી માસ્ક ઘરે ઉત્કટ ફળથી બનાવવામાં આવે છે, તેમજ ચહેરાની ત્વચા, ડેકોલેટી, ગળા, હાથ માટેના માસ્ક.
ઉત્કટ ફળ વિટામિનન્સ એ, બી, સી, ઇ, એચ, કે સાથે વિપુલ પ્રમાણમાં સંતૃપ્ત થાય છે.
તેમાં માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી ખનિજો પણ શામેલ છે - પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, સલ્ફર, મેંગેનીઝ, કલોરિન, આયોડિન, ફ્લોરિન, કોપર અને જસત. અને અલબત્ત, આ બધું તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં છે, તેથી તે શરીર દ્વારા કોઈપણ ટેબલ કરેલા વિટામિન્સ કરતાં વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
હૃદય અને યકૃતના રોગોમાં ઉત્કટ ફળનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે.
ગર્ભ નર્વસ સિસ્ટમ પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે, અને વ્યવસ્થિત ઉપયોગથી તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને નોંધપાત્ર રીતે મજબૂત બનાવે છે.
પેશન ફળોનો રસ અનિદ્રામાં મદદ કરે છે, એક ઉત્તમ સુખદ અને શામક અસર પ્રદાન કરે છે.
અને, ઉષ્ણકટિબંધીય અક્ષાંશના ઘણાં ફળોની જેમ, ઉત્કટ ફળ કેન્સરની રોકથામ અને જીવલેણ ગાંઠો સામે લડવામાં સક્રિયપણે ફાળો આપે છે.
ઉપરાંત, ઉત્કટ ફળના ઉપયોગમાં ફાયદાકારક એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર છે.
જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના ચેપી રોગો સામેની લડતમાં ફળ સક્રિય ભાગ લે છે.
તે બ્લડ પ્રેશરના સામાન્યકરણ સાથે માથાનો દુખાવો (માઇગ્રેઇન્સ) સાથે સારી રીતે સામનો કરે છે.
આ ફળની એક મહત્વપૂર્ણ મિલકત નિયમિતપણે ઉપયોગમાં લેવાય ત્યારે ત્વચાની કુદરતી વૃદ્ધત્વ સામે લડવું નહીં, પણ ઉત્કટ ફળની અસર મગજની દિવાલો પર પડે છે, જે લાંબા, સંપૂર્ણ જીવન જીવવાનું વિચારે છે તેમના માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે!

ઉપરથી જોઈ શકાય છે, ઉત્કટ ફળ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, અને માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નહીં! લોક ચિકિત્સામાં, આ છોડના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ થાય છે. છાલ, બીજ, પાંદડા, ફૂલો, આ બધા એક સ્વરૂપમાં અથવા બીજામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવારમાં થાય છે. હતાશા અને અસ્વસ્થતાથી, જીવલેણ ગાંઠની સારવારને પ્રોત્સાહન આપવા માટે!

ઉત્કટ ફળથી નુકસાન

ફળનો કોઈ વિરોધાભાસ નથી.
હંમેશની જેમ, પ્રથમ ઓળખાણ કાળજીપૂર્વક અને ઉતાવળ વિના કરો. ઉત્કટ ફળમાં સમાયેલ એક અથવા બીજા ઘટકમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ન આવે તે માટે.
જો ફળ તેના મૂળના દેશમાં ખરીદ્યું ન હતું, તો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોવા, કારણ કે પરિવહન માટે ફળને સડવું અને અકાળ ક્ષીણ થતાં વિશિષ્ટ મીણ સાથે ખૂબ જ સારવાર આપવામાં આવે છે.

લોંગન (ડ્રેગન આઇ, લમ યાઇ)

લોંગાન (થાઇ નામ - લમૈય) - સપિંડા પરિવારના એક ઝાડનું ફળ (સંબંધિત) લીકી и રેમ્બુટાન), એક સદી કરતા વધુ પહેલાં, ચીનથી થાઇલેન્ડ લાવવામાં આવ્યા હતા.

તે તેના ઉપનામ "ડ્રેગન આઇ" ક્યાં તેના અસામાન્ય સ્વાદને કારણે પ્રાપ્ત થયું, અથવા જ્યારે તમે લોંગાન કરશો ત્યારે કાળો પથ્થર તેના સફેદ પલ્પની મધ્યમાં દેખાય છે અને ફળ અચાનક આંખ જેવું થઈ જાય છે. 8)

લાંબી ફળ પોતે જ એક નાનો તન (બટાકાની છાલની જેમ રંગમાં) નાના કદનો (1,5-2,5 સે.મી.) બોલ છે. લોંગન્સ ક્લસ્ટરોમાં રચાય છે, અને તે દ્રાક્ષની સમાન અને આવા ક્લસ્ટરોના રૂપમાં વેચાય છે.

લોંગાનનો પલ્પ સફેદ - અર્ધપારદર્શક છે, જે દ્રાક્ષના પલ્પ સમાન છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ કંઈક જુદું છે. કેટલાક તેના સ્વાદને તરબૂચ સાથે જોડે છે, પરંતુ ફૂડિઝ ફક્ત સ્વાદ અને સ્વાદ વચ્ચેનું જોડાણ જુએ છે. લિચી. આવી બાબતોમાં, તૃતીય-પક્ષના અભિપ્રાય પર વિશ્વાસ કરવો તે ભાગ્યે જ યોગ્ય છે, અને આ ફળનો જાતે પ્રયાસ કરવો તે યોગ્ય છે. તે બની શકે, ફળ એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેથી સ્વાદ ચાખવાનો પ્રયોગ તદ્દન આનંદપ્રદ થઈ શકે.

થાઇલેન્ડમાં લોંગન કોસ્ટ

મોસમમાં લગભગ 20 બાહટ + જેટલો વધઘટ થાય છે

થાઇલેન્ડમાં લોંગાન (ડ્રેગન આઇ) પર મોસમ

થાઇલેન્ડમાં લોંગાનની મોસમી, ક્ષણ લપસણો છે, કારણ કે તે હકીકતને કારણે થાઇલેન્ડમાં હવામાન asonsતુઓ એક ક્ષેત્રથી બીજા પ્રદેશમાં બદલાય છે, થાઇલેન્ડમાં લોંગાન લગભગ આખા વર્ષના છાજલીઓ પર મળી શકે છે. પરંતુ હજી પણ, જો આપણે થાઇલેન્ડની દક્ષિણ તરફ ધ્યાન આપીએ, તો પર્યટક વાતાવરણમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય, પછી લાંબી મોસમ જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર સુધી.
લોંગેન -3 પર ઠંડકને સંપૂર્ણપણે સહન કરે છે, કારણ કે તે મોટા પ્રમાણમાં સફળતાપૂર્વક વિવિધ દેશોમાં નિકાસ થાય છે જ્યાં તે વધતું નથી.
ઉપરાંત, આ ફળ એક ફળની ટોપલીમાં સામાન્ય પરિવહનને ટકાવી રાખવા માટે તદ્દન સક્ષમ છે, તેથી આ વિદેશી ફળ ઘરે રહેનારા તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરવા માટે તદ્દન શક્ય છે.
ઓરડાના તાપમાને લોંગાન 3-4 દિવસ માટે સંગ્રહિત છે. તમે રેફ્રિજરેટરમાં 7-8 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
તેમ છતાં, જો તમે થોડો અપરિપક્વ લોન્ગાન ખરીદ્યો છો, તો તે થોડા દિવસોમાં ઓરડાના તાપમાને તદ્દન છે તે ગુમ થયેલ મીઠાશ મેળવવા માટે સક્ષમ છે.

લોન્ગન કેવી રીતે પસંદ કરવું

લોન્ગન ગુચ્છોમાં વેચાય છે. અને ગર્ભની પરિપક્વતા નક્કી કરવાની સૌથી સચોટ રીત એ છે કે આકર્ષિત ટોળુંમાંથી એક બેરીનો સ્વાદ લેવો. વિક્રેતાઓ ક્યારેય તેની વિરુદ્ધ નથી. જો માંસ સ્વાદમાં ખાટા હોય, તો ફળ થોડું પાકે છે.
પરંતુ તમે આ લઈ શકો છો, કારણ કે થોડા દિવસો, જો તેઓ તાપમાં પડે છે, તો તે પાકશે અને ઇચ્છિત મીઠાશ મેળવશે. આવા લોકો લેવાનું યોગ્ય છે જો તમે તેને સંભારણું તરીકે થાઇલેન્ડની બહાર પરિવહન કરવા માંગતા હો.
સાપની આંખના ફળની છાલ તિરાડો અને અન્ય નુકસાન વિના સમાન હોવી જોઈએ.

લોન્ગાન કેવી રીતે સાફ કરવું

અહીં કોઈ રહસ્યો નથી. લોંગાન પ્રારંભિક રીતે ખોલવામાં આવે છે.
તમારી આંગળીઓથી ફળને થોડું સ્વીઝ કરો અને તેના પાતળા છાલનો વિસ્ફોટ અનુભવો.
છાલ સરળતાથી પલ્પની પાછળ પડે છે, જેથી તમે માની શકો કે તમે પહેલેથી જ લોંગાન સાફ કર્યું છે. બર્ડેલી છાલનો અડધો ભાગ ફેંકી દો, અને બાકીની છાલનો ઉપયોગ રકાબી તરીકે, હિંમતભેર સ્વાદિષ્ટ પલ્પનો ખાય છે.
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે લાંબામાં, મધ્યમાં, એક સુંદર વિશાળ હાડકું છે, જે કોઈ પણ રીતે અશક્ય નથી. તે ઝેરી છે.
માર્ગ દ્વારા, લોંગાન મોટા ભાગે તાજા ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તે સલાડ, આઈસ્ક્રીમ અને વિવિધ મીઠાઈઓ માટેના ઘટક તરીકે ગોર્મેટ્સને આનંદ આપવા માટે તદ્દન સક્ષમ છે. તે સૂકા અને વિવિધ પીણાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે. લongsંગશન ખૂબ ઉપયોગી છે, તેથી, તમારા પોતાના ફાયદા માટે, તેને ધ્યાનથી વંચિત ન કરો.

લોંગાનની ઉપયોગી ગુણધર્મો

લોંગાન પોલિસેકરાઇડ્સનો કુદરતી સ્ત્રોત છે. જે બદલામાં, શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, સેલ્યુલર સ્તરે આરોગ્ય જાળવે છે.
В થાઇ લોક અને શાસ્ત્રીય દવા લોંગેનને ટોનિક તરીકે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, થાક, ચક્કર અને બીમારી પછી પુનoraસ્થાપના તરીકે લડવામાં ફાળો આપે છે.
લોંગાનનો ઉપયોગ, તેની ઉત્તમ શામક અસર સાથે, sleepંઘને સામાન્ય બનાવવા માટે ફાળો આપે છે, ચેતાતંત્રને શાંત કરે છે, અને સાંદ્રતામાં સુધારો કરે છે.
લોંગાન ફળમાં વિટામિન સીની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે.
લોંગેન પણ વિટામિનની ઉણપ સામે લડવામાં સક્રિયપણે ભાગ લે છે અને તે એક સૌથી શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે ઓળખાય છે.
એન્ટીપેરાસિટિક, એન્થેલ્મિન્ટિક તરીકે પણ લોંગાનની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે જ સંદર્ભમાં, તે જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોની સારવાર અને નિવારણ તરીકે ઉપયોગી છે.
ઓછી કેલરી અને ખનિજો અને વિટામિન્સની માત્રા ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે ડ્રેગન આઇને ઉપયોગી બનાવે છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય અક્ષાંશોના અન્ય ઘણા ફળોમાં, કેન્સરની સારવાર અને નિવારણ અને રક્તવાહિની તંત્રની સમસ્યાઓમાં લોંગાનનો સક્રિય ઉપયોગ થાય છે.

લોંગાનથી નુકસાન

લોંગાન હાનિકારક છે!
આ ફળ બનાવનારા તત્વો પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં, એક અપવાદ હોઈ શકે છે.
આંતરિક લાગણીઓને સાંભળીને, પ્રથમ ઓળખાણ ધીમે ધીમે હાથ ધરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જો તમે ઘરે ઝંખશો નહીં, તો તમારે ફળો ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરિવહન માટે, ગર્ભને ઘણીવાર આવા માધ્યમો સાથે ગણવામાં આવે છે, જે ફક્ત ઉકળતા પાણીનો સામનો કરી શકે છે.

લsંગસાટ, લોંગકોંગ

ખાસ કરીને દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને થાઇલેન્ડમાં લ Langંગસાટ ફળ એક લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ છે. લ Langંગસાટ હજી પ્રવાસીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય નથી, પરંતુ આ ધીમે ધીમે સુધારવામાં આવી રહ્યું છે. છેવટે, લિંગ્સટના ફળનો સ્વાદ ખૂબ સરસ છે!

થાઇને લnsન્સટ એટલો પ્રેમ છે કે તેના સન્માનમાં થાઇલેન્ડના એક પણ પ્રાંતનું નામ આપવામાં આવ્યું છે - નારાતીવાત.

પ્રવાસીઓમાં લsંગસાટની લોકપ્રિયતા, કદાચ, તેના મોટાભાગના દેખાવ દ્વારા આપવામાં આવે છે. આ નાના ગોળાકાર ફળો છે જેનો કદ નિસ્તેજ બ્રાઉનથી ગ્રે-પીળો રંગની ત્વચાના રંગથી 2.5 થી 5 સે.મી.

લsંગસાટના અર્ધપારદર્શક પલ્પ રસદાર અને ખૂબ જ સુગંધિત હોય છે. તેને લસણની જેમ 5-gments ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે, જે ખાટા-મીઠા-કડવો સ્વાદ લે છે :) અને તે જ સમયે દ્રાક્ષ, કેળા અને દ્રાક્ષ સાથે જોડાણ ઉત્તેજીત કરે છે. એક રસપ્રદ સંયોજન? ... તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે પલ્પમાં સખત હાડકાં છે, જેને ડંખ મારવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઇએ નહીં, કારણ કે તે વધુ પડતા કડવા છે.

ત્યાં એક સામાન્ય ગેરસમજ છે લોંગકોંગ (થાઇ લાંબી ગોંગ) તે ફક્ત લિંગ્સટનું બીજું નામ છે. હકીકતમાં, આ આવું છે અને તેવું નથી. લોંગકોંગ પણ લંગ્સટ છે, ફક્ત એક અલગ પ્રકારનો છે, બાહ્યરૂપે લગભગ સમાન છે, પરંતુ થોડો અલગ સ્વાદ સાથે. તે વધુ સુગંધિત છે, અને થોડી વધુ સ્પષ્ટ કડવાશ સાથે. તે પર્યટકો માટેના કાઉન્ટરો પર જોવા મળતું નથી. અને લાંગકોંગના ફળનો ઉપયોગ થાઇઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે માંસની વાનગીઓને ડ્રેસિંગ માટેના ઘટક તરીકે.

થાઇલેન્ડમાં લેન્સટની કિંમત

સીઝનમાં તે 40 કિગ્રા દીઠ 60 થી 1 બાહટની વચ્ચે હોય છે. -ફ-સીઝનમાં, તે થાઇ બજારોમાં પણ મળી શકે છે, પરંતુ તેની કિંમત વધુ હશે.

થાઇલેન્ડમાં લnsનસાટ અને લોંગકોંગમાં મોસમ

જૂન થી ઓક્ટોબર સુધી. થાઇલેન્ડના કેટલાક પ્રદેશોમાં, અને તે પણ ફક્ત લંગસાટા વૃક્ષની પરિસ્થિતિઓની જરૂરિયાત મુજબ, વર્ષમાં બે વાર પાકની ખેતી કરી શકાય છે. તેથી, છાજલીઓ પર તેના ફળ આખું વર્ષ મળી શકે છે.
લંગસટ મુખ્યત્વે ક્લસ્ટરોમાં વેચાય છે. દરેકમાં 15-30 ફળો. ફળોને ટોળું સ્વરૂપે સંગ્રહિત કરવું તે ઇચ્છનીય છે, કારણ કે તેમાં તેઓ જ્યારે તેનાથી વિખૂટા પડે છે તેના કરતાં તેઓ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં સક્ષમ હોય છે.
જો તમે ઇરાદો સ્ટોર langsat થોડા દિવસો કરતા વધુ સમય સુધી, ફળોને ટોળુંથી અલગ રાખવું આવશ્યક છે, અને તેને +10 - 12 ° સે તાપમાને અને મહત્તમ શક્ય ભેજ સાથે રાખવું જોઈએ. આવી પરિસ્થિતિઓમાં ફળો તેમના દેખાવ અને સ્વાદ જાળવી રાખશે બે અઠવાડિયા સુધી.

કેવી રીતે langsat (લોંગકોંગ) પસંદ કરવા માટે

જો લંગસાટ ગુચ્છોમાં વેચાય છે, તો પછી ખાતરી કરો કે કીડીઓ શાખા પરના ફળની નીચે જલ્દી ન આવે, કેમ કે તેઓ આ ફળને થાળીઓ કરતા ઓછા નહીં. અને તેમના કૃતજ્itudeતાના સંકેત તરીકે, તેઓ ઘણીવાર લ colonંગસાટના ફળથી છુપાયેલી શાખાઓ પર જ તેમની વસાહતો બનાવે છે.
ફળો સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ અને શાખા પર સારી રીતે પકડી રાખવી જોઈએ.
લsંગસાટની સપાટીમાં કોઈ તિરાડો, ડેન્ટ્સ અથવા અનપેક્ષિત ફોલ્લીઓ ન હોવા જોઈએ.

કેવી રીતે langsat (લોંગકોંગ) સાફ કરવા માટે

લંગસટ સાફ કરવું સહેલું છે.
પ્રથમ તમારે મનસ્વી જગ્યાએ આંગળીની નખ વડે છાલને કાબૂમાં લેવાની જરૂર છે, અથવા ફક્ત તેને હળવાશથી કરડવાથી.
તે પછી, છાલ સરળતાથી ખોલવામાં આવે છે. તે માંસથી ખૂબ જ સરળતાથી વિભાજિત થઈ ગઈ.
પરંતુ પ્રક્રિયાને ચોક્કસ ચોકસાઈની જરૂર હોય છે, કારણ કે લsંગસાટમાં છાલમાં ભેજવાળા દૂધિયું રસ હોય છે, જે જ્યારે તે કપડાંમાં આવે છે અથવા ફક્ત ત્વચા પર આવે છે, ત્યારે ખૂબ જ નબળી રીતે દૂર કરવામાં આવે છે.
જો તમારે ઘણાં લsંગ્સatsટ્સને સાફ કરવાની જરૂર હોય, તો પછી તેઓ પોતે થાળના ઉદાહરણને અનુસરો અને રબરના ગ્લોવ્સનો ઉપયોગ કરો.
મોટેભાગે, લsંગસાટ તે જ રીતે તાજા પીવામાં આવે છે, પરંતુ તેને સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં ઉમેરવા, અથવા વિવિધ મીઠાઈઓ અથવા ફળોના સલાડ ભરવા માટે દુર્લભ નથી.

લsંગસાટા (લોંગકોંગ) ની ઉપયોગી ગુણધર્મો

લsંગસાટના પલ્પમાં પુષ્કળ એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ખૂબ મજબૂત બનાવે છે અને ચેપ અને વાયરસ સામે શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે.
લ Langંગસાટ ફળોમાં પણ ઘણાં બધાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે નખ, વાળ અને હાડપિંજર સિસ્ટમના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
લ langંગસાટમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ, રક્તવાહિની તંત્રના રોગો સામે સક્રિય નિવારક તત્વ છે.
લેન્સેટમાં સમાયેલ બાયો એસિડ્સ મેમરીની કામગીરી પર સારી અસર કરે છે, અને સામાન્ય રીતે મગજની પ્રવૃત્તિ માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.
આ ફળ એન્ટિપ્રાયરેટિક તરીકે પણ સારું છે.
લsંગસાટના વ્યવસ્થિત ઉપયોગથી નર્વસ સિસ્ટમ પર સારી અસર પડે છે, અનિદ્રાની પ્રતિકાર થાય છે, તેમજ આધુનિક માણસનો વારંવાર સાથી - થાક અને તાણ રહે છે. આ બી વિટામિનનો આભાર છે.
સક્રિય રીતે langsat નો ઉપયોગ થાય છે લોક દવા એશિયન દેશો! તદુપરાંત, છોડનો ઉપયોગ ફક્ત તેના ફળો જ નહીં, પણ સંપૂર્ણ રીતે થાય છે. છાલ, લિંગ્સાટા બીજ, ઝાડના પાંદડાઓનો ઉકાળો - બધું ગતિમાં છે. તેમના આધારે, વિવિધ રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે ઘણી દવાઓ બનાવવામાં આવે છે.

લંગસાટના હાનિકારક (લોંગકોંગ)

આ ફળમાં કોઈ ખાસ વિરોધાભાસ નથી, પરંતુ તમારે હજી પણ સાવચેત રહેવું જોઈએ.
ધીમે ધીમે લsંગસાટથી પરિચિત થવું જરૂરી છે, કારણ કે તેના પલ્પની રચનાથી હંમેશાં એક અથવા બીજા તત્વમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા રહેવાનું જોખમ રહેલું છે.
ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે લsંગસેટનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સામાન્ય રીતે, કોઈ પણ ફળ ખાવાનો દુરુપયોગ ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને લંગ્સટ તેનો અપવાદ નથી. દરરોજ 5-6 થી વધુ ફળોનો વપરાશ ન કરો. આ બરાબર તે જ રકમ છે કે જેમાંથી તમને મહત્તમ લાભ મળશે અને તે જ સમયે શરીર તેને શોષી શકશે.

સાપોદિલા (lam ut), લમૂટ

લમૂટ (થાઇલેન્ડમાં લોકપ્રિય નામ), અથવા સાપોદિલા, અથવા લાકડું બટાકાની, અથવા આહરા, બોનેટ, ચીકુ, થાઇલેન્ડમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય ફળ છે. અને વ્યર્થ નહીં! તેનો સ્વાદ મધ, સુતરાઉ કેન્ડી અને કારામેલ, અંજીર, તારીખો… ના સ્વાદ જેવો જ છે.

સapપોડિલા મુખ્યત્વે તાજા ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તે અસંખ્ય મીઠાઈઓમાં અને વિવિધ પેસ્ટ્રીમાં પણ એક લોકપ્રિય ઘટક છે. મોટેભાગે, લેમટનાં ટુકડાઓ રેસ્ટોરાંની વાનગીઓને સજાવવા માટે વપરાય છે. અને સpપોડિલા સાથેનો મિલ્કશેક ફક્ત એક માસ્ટરપીસ છે!

તે રસપ્રદ છે કે સpપોડિલોનો રંગ હળવા ભુરોથી ઘેરા બદામીનો હોય છે, અને એવું માનવામાં આવે છે કે તે આવું જ છે, કારણ કે લામાના ફળ હજી અપરિપક્વ છે, જાણે કે છાલ વિના અને તે મુજબ, સ્ટીકી. પરિણામે, પૃથ્વીના કણો, ધૂળ તેમને વળગી રહે છે, અને તે આ પાલન કરતી પૃથ્વી છે જે આપણે જોઈએ છીએ તે રંગના સpપોડિલા બનાવે છે.

સ saપોડિલાનું સરેરાશ કદ વ્યાસ 4 થી 8 સે.મી. છે, પરંતુ ત્યાં 10 સે.મી. અને તેથી વધુના નમૂનાઓ છે. તેના લંબગોળ આકારના આકાર સાથે, તે સામાન્ય પ્લમ જેવું જ છે.

લ્લેમટના પલ્પમાં, ઘણા નાના બીજ અંદર છુપાયેલા હોય છે, જેમ કે પર્સિમોન બીજ, જેમ કે, પર્સિમોન બીજની જેમ, તે મૂલ્યના નથી.

થાઇલેન્ડમાં સapપોડિલા કિંમત

દર સીઝન 35 થી 50 બાહટ સુધી 1 કિલો બદલાય છે. -ફ-સીઝનમાં, જો તમે તેને કાઉન્ટર પર મળો, તો કિંમત 50 કિલો દીઠ 70-1 બાહટ હશે.

થાઇલેન્ડમાં સapપોડિલા સિઝન

આ મોસમ આખું વર્ષ હોય છે, પરંતુ તે મોટાભાગના સપ્ટેમ્બરથી ડિસેમ્બર સુધી પાનખરમાં મળે છે.
જો તમે એકદમ પાકેલા લેમ્યુટ ખરીદ્યા નથી, તો પછી તે પાકવા માટે તદ્દન સક્ષમ છેજો તમે તેને થોડા દિવસો માટે છોડી દો

કેવી રીતે sapodilo સંગ્રહવા માટે

ઓરડાના તાપમાને એક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો, અને રેફ્રિજરેટરમાં બમણું જેટલું ખોટું બોલી શકો.
પરિપક્વ લેમ્યુટને સૂર્ય અને ઉચ્ચ તાપમાનથી સુરક્ષિત કરો, કારણ કે તેમાં ઘણી ખાંડ હોય છે, અને તે ખૂબ ઝડપથી "આથો લાવી" શકે છે.

કેવી રીતે સpપોડિલા પસંદ કરવા માટે

અપરિપક્વ લમૂટ ફળમાં ઓછી માત્રામાં લેટેક્સ શામેલ હોય છે, જે ફળને ભેજવાળા બનાવે છે. તેથી, પાકેલા સpપોડિલાનો પ્રથમ લક્ષણ તે સરળ અને સંપૂર્ણપણે બિન-સ્ટીકી હોવો જોઈએ.
પરિપક્વતાની બીજી નિશાની એ છે કે લેમટનું ફળ સમાનરૂપે નરમ હોવું જોઈએ. જો ફળ સખત હોય, તો તે હજી પણ ખાવા માટે તૈયાર નથી અને ખાટું હશે અને મીઠું નહીં.
પાકેલા સpપોડિલાની ત્વચા રંગ વિવિધ પર આધારિત છે, પરંતુ થાઇલેન્ડમાં રંગ ઘેરો બદામી છે, લગભગ કીવી જેવો.

કેવી રીતે સpપોડિલા સાફ કરવા

અમે છરીથી પાતળા છાલ કા removeીએ છીએ
ટુકડાઓમાં ફળ કાપો
અમે હાડકાં દૂર કરીએ છીએ
અમે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ લેમુટથી સૌંદર્યલક્ષી આનંદનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને મેળવીએ છીએ
તમે આ હજી પણ પસંદ કરી શકો છો:
ફળ સાફ ન કરો
અડધા કાપો
હાડકાં કા Takeો
અમે ચમચી (સ્વાદિષ્ટ) સાથે પલ્પ ખાય છે.

ઝેપોડિલાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

સapપોડિલા એક ખૂબ જ સારો એન્ટીoxકિસડન્ટ છે, અને સામાન્ય રીતે તે વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપુર ફળ છે જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
લેમ્યુટ ફળોના પલ્પમાં મોટી માત્રામાં ફ્રુટોઝ અને સુક્રોઝ હોય છે, જે આપણા સ્વર, જોમ અને શક્તિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
સapપોડિલા પરોપજીવી અને હેલમિન્થ રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે સારું છે, અને તેમાં ઉત્તમ એન્ટિવાયરલ અને બળતરા વિરોધી અસરો છે.
આ ફળ વિટામિન સીમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, અને થોડાં ફળો ખાધા પછી, તમને આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને રુધિરવાહિનીઓ દ્વારા જરૂરી આ વિટામિનની દૈનિક માત્રા પ્રાપ્ત થશે.
જૂથ બીના વિટામિન્સ, ખાસ કરીને ફોલિક અને પેન્ટોથેનિક એસિડ્સ, આ ફળને બધી ચયાપચય પ્રક્રિયાઓ માટે ઉપયોગી બનાવે છે.
લેમૂટના ફાયદા દ્રષ્ટિ માટે, તેમજ તમામ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને માનવ ત્વચા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે વિટામિન એથી સમૃદ્ધ છે.
અપરિપક્વ સpપોડિલામાં એન્ટિડિઆરીસીલ એસ્ટ્રિજન્ટ ગુણધર્મો છે. અને સામાન્ય રીતે, આ ફળ, જ્યારે વ્યવસ્થિત રીતે લેવાય છે, તે પેટ અને આંતરડા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

સpપોડિલાથી હાનિકારક

સapપોડિલામાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી.
પરંતુ તેમ છતાં, પ્રથમ પરિચય આ ફળ સાથે કાળજીપૂર્વક હાથ ધરવા જોઈએ, કારણ કે લેમિનેટની રચનામાં કોઈપણ ઘટકની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાને ક્યારેય નકારી શકાય નહીં.

સલક (લા ખામ). સાપની ફળ

સાલક, તે ચરબીયુક્ત છે, તે સાપ ફળ પણ છે. સાપની છાલ જેવું જ છાલ એક નાનું અસામાન્ય ફળ. (તેથી નામ સાપ ફળ).

ફળની સુગંધ જેવા કે કોર્વેલોમ અને વેલેરીયન 🙂

હેરિંગના સ્વાદનું વર્ણન કરવું મુશ્કેલ છે, અને ત્યાં ખૂબ જ અલગ મંતવ્યો છે જેમાં તે સફરજન, અને સ્ટ્રોબેરી અને સાઇટ્રસ ફળો સાથે સરખાવાય છે. તેમાં મીઠાશ અને ખાટા બંને શામેલ છે, તેથી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ (જેમ કે, ખરેખર, દરેક વસ્તુમાં) તેનો પ્રયાસ કરવાનો છે અને પરિણામે, તમારો પોતાનો અભિપ્રાય બનાવે છે. :). ફળ પોતે જ નાનું છે, કિવી સાથે કદમાં તુલનાત્મક છે. તેની છાલ પાતળી હોય છે, અને તેની નીચે અસ્થિવાળા બે-ચાર લોબ્યુલ્સ હોય છે. તેમની ઘનતા બદલાય છે અને લાક્ષણિકતા આપવી પણ મુશ્કેલ છે. તે ક્ષીણ થઈ જવું અને ભચડ અવાજવાળું હોઈ શકે છે, અથવા તે સફરજનની જેમ રસદાર હોઈ શકે છે.

આ ફળ થાઇલેન્ડના વિદેશી ફળોમાં બીજું શું makesભું કરે છે તે તેની સુગંધ છે. તેને કંઇક સાથે મૂંઝવણ કરવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે વેલેરીયન અથવા કોરોવોલ જેવી ગંધ કરે છે ....

થાઇલેન્ડમાં સાપની ફળની કિંમત

પ્રતિ સીઝન 40 થી 60 બાહટ સુધીની હોય છે.

થાઇલેન્ડમાં હેરિંગ માટેની મોસમ

મે થી ઓગસ્ટ સુધી.
દુર્ભાગ્યે, હેરિંગ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી, અને થોડા દિવસોમાં તે રેફ્રિજરેટરમાં પણ અદૃશ્ય થઈ શકે છે.

કેવી રીતે સાપ ફળ પસંદ કરવા માટે

બાહ્યરૂપે, ફળ સંપૂર્ણ હોવું જોઈએ, કરચલીવાળું નહીં, અને સફેદ કોટિંગ વિના.
ફળ જેટલું મોટું હશે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
પરિપક્વ હેરિંગની ત્વચા રંગ ચેસ્ટનટ કરતા થોડો હળવા હોય છે.
છાલ શુષ્ક છે અને ક્રેક કરવા માટે તૈયાર છે અને સરળતાથી છાલ કા .ે છે.
ફળ ખૂબ જ હળવા હોવા જોઈએ, ન રંગેલું .ની કાપડ થી લગભગ સફેદ - અર્ધ પારદર્શક
કોર્વોલની લાક્ષણિકતાની ગંધ પણ હાજર હોવી જોઈએ.

સાપની ફળની છાલ કેવી રીતે ખાય છે. સલાક

બાલ્ટિક હેરિંગની જગ્યાએ કાંટાદાર ત્વચા હોય છે, અને જો હાથ નમ્ર હોય, તો પછી તેમને હરાવવાનું શક્ય છે. આવા કિસ્સાઓમાં, જો તમારી પાસે ઘણાં સાપ ફળો છે, તો તે બેગમાં એકબીજા સાથે હેરિંગને હલાવવા માટે પૂરતું છે, અને તેઓ ઝડપથી કાંટા ગુમાવશે.
પરંતુ ઘણીવાર, તેઓ પહેલેથી જ કાંટા વિના લગભગ વેચાય છે.
અને આગળ, પાકા હેરિંગ સરળતાથી હાથથી સાફ કરવામાં આવે છે. છાલ તિરાડો, મોટા ભાગોમાં તૂટી જાય છે અને સરળતાથી આંતરિક સામગ્રીથી અલગ થઈ જાય છે.
તેથી, તમને જે જોઈએ તે છે સ્વચ્છ હાથ, સ્વચ્છ ફળ અને તમે તેનો ઉપયોગ કટલરી વગર કરી શકો છો.
છાલ અને હાડકાં અખાદ્ય છે.
સલકનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે તાજા સ્વરૂપે થાય છે, પરંતુ તેઓ તેને મીઠા પાણીમાં ઉકાળવા, અને જમવાની જેમ ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે.
તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે છાલવાળા ફળ તરત જ ખાવા જોઈએ. લાંબા સમય સુધી, તે સાફ ખોટું બોલશે નહીં.

સાપ ફળ (હેરિંગ) ની ઉપયોગી ગુણધર્મો

સલકમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણ છે ટેનીનછે, જે શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવામાં સંપૂર્ણ રીતે ફાળો આપે છે.
ઉપરાંત, હેરિંગમાં સારી રીતે કોઈ એસ્ટ્રિજન્ટ ગુણધર્મો છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે ઝાડા સાથે સંકળાયેલ સમસ્યાઓ ઉકેલવામાં સારું છે.
સમાન કારણોસર, હેરિંગ એ હિમોસ્ટેટિક અથવા લોહીના કોગ્યુલન્ટ તરીકે સારી છે.
સાપના ફળનો વ્યવસ્થિત ઉપયોગ આંતરડા પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
એ જ રીતે, મધ્યસ્થતામાં આ ફળ ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સર માટે ઉપયોગી છે.
સ્થાનિક ભોજનમાં, હેરિંગમાંથી ઉકાળો આંખોની સમસ્યાઓ (ઓવરવર્ક, બળતરા પ્રક્રિયાઓ) હલ કરવા માટે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે

સાપના ફળ (હેરિંગ) ને નુકસાન

આ ફળ સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે, પરંતુ બધા વિદેશી ફળોની જેમ, તમારે ધીમે ધીમે તેમની સાથે પરિચિત થવું જોઈએ.
છેવટે, હંમેશાં એક નાનો હોય છે, પરંતુ વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાની સંભાવના.

નાળિયેર (મા-ફoરો)

નાળિયેર, નાળિયેર - આ આપણા ગ્રહનું સૌથી પ્રખ્યાત અને આરોગ્યપ્રદ ફળ છે.

મનુષ્ય માટે ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજોના સ્રોત તરીકે તેના મહત્વને વધારે પ્રમાણમાં દર્શાવવું મુશ્કેલ છે. આમાં નાળિયેર પાણી, નાળિયેર દૂધ, નાળિયેરનો પલ્પ અને કોક અખરોટની અંદરના અન્ય ઉપયોગી ગુણોની વિપુલતા ઉમેરો, અને અહીં તે એક ફળ છે જેને અવગણી શકાય નહીં!

થાઇલેન્ડમાં રેમ્બુટન (નેફેલિયમ લેપ્પેસિયમ), થાઇમાં - એનજીઓ

રેમ્બુટન એ સપિંડોવ પરિવારમાંથી નેફેલિયમ જીનસના ઉષ્ણકટિબંધીય ઝાડનું ફળ છે. જેમ કે ફળોનો સબંધી લીકી и લાંબી.

ફળ તેના નામ કરતા ઓછું વિદેશી લાગતું નથી. તે ત્વચામાં છાતીની બદામી જેવા દૂરથી દેખાય છે. તેમાં સમાન નરમ કાંટા છે (ફક્ત લાંબા સમય સુધી - બે સેન્ટિમીટર સુધી), અને રેમ્બુટન ફળનું કદ પણ ચેસ્ટનટ (3-6 સે.મી.) ની નજીક છે.

રેમ્બુટન ફળો 10-30 ટુકડાઓના ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે જુમખામાં વેચાય છે. પુખ્ત રંગ સંપૂર્ણ ઉત્ક્રાંતિમાંથી પસાર થાય છે કારણ કે તે લીલાથી અણધારી રીતે તેજસ્વી લાલ સુધી પરિપક્વ થાય છે! આ આક્રમક દેખાવ સફેદ અથવા નિસ્તેજ લાલ રંગનો એક નાજુક જિલેટીનસ માંસ છુપાવે છે. તેણી તેના ચાહકો છે - ગોર્મેટ્સ - પ્રેમ માટે રેમ્બૂતન. પલ્પનો સ્વાદ સુખદ મીઠો અને ખાટો હોય છે, જે દ્રાક્ષના સ્વાદ સમાન છે. પણ, એક પલળની જગ્યાએ એક મોટું અંડાકાર અખાદ્ય અસ્થિ છુપાયેલું છે.

થાઇલેન્ડમાં રેમ્બ્યુટનનો ખર્ચ

પ્રતિ સીઝન 25 થી 45 બાહટ સુધીની હોય છે.

થાઇલેન્ડમાં રેમ્બુટન સીઝન

મે થી ઓગસ્ટ સુધી. પરંતુ તમે તેને monthsંચા ભાવે અન્ય મહિનામાં મળી શકો છો.

કેવી રીતે rambutan સંગ્રહવા માટે

8 થી 12 સી તાપમાને, પછી ફળ બેથી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી તેનો સ્વાદ ગુમાવશે નહીં. તે જ સમયે, ઉચ્ચ ભેજ તેના માટે ઇચ્છનીય છે. એટલે કે, રેફ્રિજરેટરમાં, ફ્રીઝરથી દૂર, તે આરામદાયક રહેશે.
ઓરડાના તાપમાને, રેમ્બુટાન ખોટું બોલી શકે છે અને 3 થી 6 દિવસ સુધી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રહો.
અન્ય પરિસ્થિતિઓમાં, રેમ્બુટન ઝડપથી તેની સ્પષ્ટતા ગુમાવશે. ઠંડા વાતાવરણમાં, તે ઝડપથી સ્વાદવિહીન બની જશે, અને ઉચ્ચ તાપમાને પલ્પ સરળતાથી "આથો લાવી" શકે છે.

રેમ્બુટાન કેવી રીતે પસંદ કરવું

રેમ્બુટનની ત્વચા તેજસ્વી લાલ હોવી જોઈએ. નાના નારંગી સ્પેક્સ સ્વીકાર્ય છે. જો લીલા ફોલ્લીઓ હાજર હોય, તો તે ફળ હજી અનુપરીત છે.
રેમ્બુટન વાળ સ્પર્શ માટે નરમ અને સાનુકૂળ હોવા જોઈએ. જો તે બરડ અથવા શુષ્ક હોય, તો ફળ "વાસી" છે અને તેને ખરીદવું જોઈએ નહીં.
કાળા વાળ સૂચવે છે કે રેમ્બ્યુટન ઓવરરાઇપ છે.
સામાન્ય રીતે, તાજી પાકેલા રેમ્બ્યુટનને મોહક અને ખુશખુશાલ દેખાવા જોઈએ :). - લીલા અથવા પીળા ટીપ્સવાળા નરમ, નાજુક લાલ રંગના વાળવાળા તેજસ્વી લાલ.

રેમ્બુટન કેવી રીતે સાફ અને ખાય છે

રેમ્બુટન સાફ કરવું સરળ છે.
ઠંડા પાણીમાં ફળને સારી રીતે વીંછળવું.
છાલ પર એક ચીરો બનાવો (તેની જાડાઈ 2-3 મીમી છે)
તે બંને હાથથી રેમ્બૂટન લે છે, અને છાલને વળાંકવાનો પ્રયાસ કરે છે. તે પોતાને સરળતાથી ચીરા માટે ધીરે છે, અને ગર્ભ ખુલે છે.
રેમ્બુટન સાફ કરવાના મામલે થાળ પોતે સમારોહ પર ઉભા નથી. તેઓ છાલને આંગળીની નખથી વીંધે છે, અને તેને દૂર કરે છે, તેને બે ભાગોમાં વહેંચે છે, જાણે કે તે ટ tanંજરીન છાલ હોય. આ પદ્ધતિની મદદથી, મુખ્ય વસ્તુ ફળને વધુ સ્વીઝ કરવી નહીં, અન્યથા સ્વાદિષ્ટ રસને સ્વીઝ કરો.
છાલ સરળતાથી પલ્પથી અલગ થઈ જાય છે.
રેમ્બુટન પલ્પનો ઉપયોગ ઘણીવાર મીઠાઈઓમાં, મીઠા ફળના સલાડમાં થાય છે. અને આ ફળના રસમાંથી, એશિયામાં તેઓ સ્વાદિષ્ટ પ્રેરણાદાયક રસ બનાવે છે.
ઉપરાંત, વિવિધ જામ, સીરપ, ચટણીની તૈયારીમાં રેમ્બુટનનો સક્રિયપણે ઉપયોગ થાય છે.

રેમ્બુટાનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

રેમ્બુટન વિટામિન સીમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે એક ફળમાં એક પુખ્ત વયના લોકો માટે જરૂરી દૈનિક માત્રાના લગભગ ત્રીજાથી દો half ભાગનો સમાવેશ થાય છે. વિટામિન સી માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા માંગવામાં આવતા વિટામિનમાંનું એક છે!
રેમ્બુટનમાં ઉચ્ચ ફાઇબરનું પ્રમાણ છે, જે ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને આ ફળને ખૂબ સંતોષકારક પણ બનાવે છે.
ઉપરાંત, રેમ્બુટનનો ઉપયોગ ચેપ સામેની લડતમાં એક શ્રેષ્ઠ પ્રોફીલેક્ટીક છે, જે ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં સમૃદ્ધ છે. તેના એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મ સાવચેતી રાખે છે, તેમના ચાહકોને જંતુઓથી સુરક્ષિત કરે છે.
રેમ્બુટનમાં ફોસ્ફરસ વિપુલ પ્રમાણમાં છે - જે હાડકાંની શક્તિ અને સમગ્ર મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમને સકારાત્મક અસર કરે છે.
પુરુષના સ્વાસ્થ્ય અને પ્રજનન કાર્યો પર રેમ્બુટન હકારાત્મક અસર કરે છે.
તે સાબિત થયું નથી, પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે રેમ્બુટનના વ્યવસ્થિત ઉપયોગથી કેન્સર થવાની સંભાવના ખૂબ જ ઓછી થાય છે (અને તે તે છે, હવે વિકસિત દેશોમાં, જે રોગોથી થતાં મૃત્યુના ત્રીજા ભાગનું કારણ બને છે).
ઓછી કેલરી સામગ્રી અને આહાર ફાઇબરની contentંચી સામગ્રી, જેઓ પોતાનું વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે રેમ્બુટનને ખૂબ સારું ઉત્પાદન બનાવે છે.
આ ગર્ભમાં દબાણયુક્ત અને હાર્ટ રેટના સામાન્યકરણ પર સકારાત્મક અસર પડે છે, તેમાં પોટેશિયમની contentંચી સામગ્રી હોવાને કારણે.

રેમ્બુટાનથી નુકસાન

રેમ્બ્યુટનની રચનામાં ફ્રુક્ટોઝ વધારે છે, તેથી ડાયાબિટીઝવાળા લોકો દ્વારા તેમનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં. તેમનો દૈનિક દર દિવસમાં એક કે બે ખાતા ફળો કરતાં વધુ નથી.
સ્વસ્થ લોકોએ પણ રેમ્બુટાનનો દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ. તેમનો દર દિવસ દીઠ ચારથી પાંચ ફળો સુધી મર્યાદિત હોવો જોઈએ. આ માત્ર તે જ રકમ છે જે રેમ્બુટન દ્વારા મહત્તમ લાભ અને ન્યૂનતમ નુકસાન મેળવવા માટે આદર્શ છે.
બાકીના ફળની જેમ, તમારે રેમ્બુટન કાળજીપૂર્વક પરિચિત થવાની જરૂર છે. તેના માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, પરંતુ હંમેશાં આ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ ફળના કોઈપણ ઘટકોમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા રહેવાનું જોખમ રહેલું છે.

લિચી (થાઇ નામ લિંચી છે)

થોડા સમય પહેલાં, લીચી થાઇલેન્ડમાં એક વિદેશી ફળ હતું. તે ચીનથી આયાત કરવામાં આવ્યું હતું અને તે મુજબ થાઇલેન્ડમાં તે સ્થાનિક ફળો કરતાં વધુ ખર્ચાળ વેચાયું હતું. પરંતુ છેલ્લા કેટલાક સમયથી, થાઇલેન્ડની ઉત્તરે, ઘણા ખેતરો દેખાયા છે, જ્યાં આજે આ રસપ્રદ ફળ ઉગાડવામાં આવે છે. લીચી જેવા ફળોનો સીધો સંબંધ છે લાંબી и રામબુટાન, અને લોંગાનની જેમ, તેને ઘણીવાર ડ્રેગનની આંખ કહેવામાં આવે છે. અને સીઆઈએસ દેશોમાં ઘણી વાર લીચી કહેવામાં આવે છે ચાઇનીઝ પ્લમ.

લીચીમાં મીઠા સ્વાદ સાથેનો એક માવો છે, અમે સફેદ દ્રાક્ષ, જરદાળુ, રાસબેરિઝના સ્વાદ સાથે જઇએ છીએ. સહેજ તાજુંવાળી ખાટા સાથે સ્વાદ મીઠો હોય છે, ખાંડવાળા નથી.

બાહ્યરૂપે, સ્વાદિષ્ટ-ગંધવાળું લીચી ફળ 2-4 સે.મી.ના કદવાળા સહેજ ફ્લેટન્ડ તેજસ્વી ગુલાબી બોલ છે. છાલ પાંસળીદાર અને ગાense છે. પલ્પ કોમળ છે, દ્રાક્ષની જેમ, જેની અંદર એક વિશાળ અખાદ્ય હાડકું છુપાયેલું છે

થાઇલેન્ડમાં કિંમત લિચી

35 કિલો માટે સીઝનમાં 40-1 બેટ. બિન-પર્યટક સ્થળોએ જ્યાં લીચી ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યાં તમે 20 બાહટ માટે મોસમમાં લગભગ પાંચ કિલોગ્રામ ખરીદી શકો છો.

થાઇલેન્ડમાં લીચી સીઝન

જૂનથી ઓક્ટોબર સુધી ચાલે છે, પરંતુ લીચી સંપૂર્ણ રીતે સચવાયેલી હોવાના કારણે, તે આખા વર્ષના છાજલીઓ પર મળી શકે છે.

કેવી રીતે લીચી સંગ્રહવા

લાંબા સમય સુધી ઘરે લીચી પર સ્ટોર કરવાનું કામ કરશે નહીં. 3-4 દિવસ, અને ફળ તેના દેખાવને ગુમાવવાનું શરૂ કરશે. પરંતુ આ ફળની શેલ્ફ લાઇફને દસગણા વધારવાની રીતો છે.
ત્રણ મહિના સુધી, લીચીનું શેલ્ફ લાઇફ ટકી રહેશે જો તેની શાખા જેની સાથે તે ઉગી હતી તેની સાથે ફાડી નાખવામાં આવે છે (તેથી થાઇઓ તેને રાખે છે).
તેવી જ રીતે, લીચીને ચામડીના છોડમાં (ઉચ્ચ ત્વચામાં) ભેજવાળા (---65%) વાતાવરણમાં અને +75 થી + 1 temperature તાપમાનમાં મૂકીને, તેના જીવનકાળને વિસ્તૃત કરવાનું શક્ય છે.
પલ્પના રૂપમાં, તેને બચાવવા માટે, તમે તેને ફક્ત સ્થિર કરી શકો છો.

કેવી રીતે લીચી પસંદ કરવી

પરિપક્વતાનો પ્રથમ સૂચક રંગ છે.
તેજસ્વી ગુલાબી રંગ પાકેલા સૂચવે છે!
લીલો-ગુલાબી, નિસ્તેજ ગુલાબી અપરિપક્વતાની ડિગ્રી દર્શાવે છે.
ભૂરા રંગનો રંગ સૂચવે છે કે ફળ પહેલેથી જ વાસી છે.
ત્વચાને ડેન્ટેડ અથવા નુકસાન થવું જોઈએ નહીં.
ફળ તદ્દન સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ, જેમ કે ફૂટે છે. ફળ નરમ અથવા સુસ્ત ન હોવું જોઈએ.
સારી લીચીની સપાટી પર કોઈ ગોરાપણું અથવા ઘાટ હોવું જોઈએ નહીં.

કેવી રીતે લીચી સાફ અને ખાય છે

તે અહીં સરળ છે
પહેલા ગરમ પાણીમાં લીચીને સારી રીતે ધોઈ લો.
અમે આખા ફળ પર છાલ કાપી નાખી (છાલ કરતા વધારે erંડા ડાઇવ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.
છાલનો એક ભાગ અને બધાને અલગ કરો. પલ્પ તમારા નિકાલ પર સંપૂર્ણ છે. અને બાકીની છાલ માટે, પીવામાં આવે ત્યારે તમારા હાથથી લીચી રાખવી અનુકૂળ છે.
ફળને કચડી ના નાખવાનો પ્રયાસ કરો, કેમ કે તે હંમેશા નાના ફટાકડા સ્પ્રે સાથે ફોડવા માટે તૈયાર હોય છે જે ખરાબ રીતે ધોવાઇ જાય છે.
થાઇલેન્ડમાં, હંમેશાં નાળિયેરનાં દૂધમાં મીઠાઈઓમાં લીચી ઉમેરવામાં આવે છે.
આ ફળ સંપૂર્ણપણે તરસને છીપાવે છે અને તમે તેને ખનિજ જળમાં બરફથી ફેંકી શકો છો, અને તમને એક મહાન થાઇ પ્રેરણાદાયક પીણું મળશે!

લીચીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

લિચી તેની રચનામાં તેની હાજરીને કારણે ખૂબ જ મજબૂત એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. ઓલિગોનોલએ. કારણ કે આ ફળ ગરમ વાતાવરણમાં ખૂબ ઉપયોગી છે, ત્યાં વિવિધ વાયરસ અને પરોપજીવીઓનો પ્રતિકાર કરે છે.
લીચીમાં વિટામિન સી સાઇટ્રસ ફળોમાં સમાન વિટામિનની માત્રાથી બમણું છે (71 ગ્રામ દીઠ 100 એમજી, 35 ગ્રામ દીઠ 100 એમજી). શાબ્દિક 100 ગ્રામ લીચી આ વિટામિનની રોજિંદી માનવ જરૂરિયાતને આવરી લે છે. પરંતુ તે વિટામિન સી છે જે મુખ્યત્વે અમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શરીરના વિવિધ રોગો સામે પ્રતિકાર માટે જવાબદાર છે.
લીચી ખાવી ત્વચાને સૂર્યપ્રકાશથી પોષણ અને બચાવવા માટે પણ સારી છે.
લીચીમાં પોટેશિયમની વિપુલતા, તે રક્તવાહિની રોગોથી પીડાતા લોકો માટે સારી રીતે અથવા આ રોગોની રોકથામ માટે ઉપયોગી બનાવે છે.
લીચીનો વ્યવસ્થિત ઉપયોગ બ્લડ પ્રેશરને સંપૂર્ણપણે સામાન્ય બનાવે છે.
ફળમાં સમાયેલ ફોલિક એસિડ બંને માતાપિતા દ્વારા ગર્ભાવસ્થાની યોજના કરતી વખતે અને પહેલાથી જ સીધા જ ભાવિ તંદુરસ્ત વ્યક્તિને લઈ જતા ઉપયોગી છે. તદુપરાંત, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટેના અન્ય લેખોમાં પણ લીચી ઉપયોગી છે, કારણ કે તે આકૃતિ જાળવવામાં, સ્વરમાં સુધારણા અને આત્મા વધારવામાં મદદ કરે છે! અહીં મુખ્ય વસ્તુ તેનો દુરુપયોગ નથી.
એવું માનવામાં આવે છે કે લીચી ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. અને જો તમે દરરોજ 5-10 લિચી ફળોનો નિયમિત વપરાશ કરો છો, તો પછી બ્લડ સુગરનું સ્તર સામાન્ય થવાનું શરૂ થશે.
સામાન્ય રીતે થાઇલેન્ડ અને એશિયાની પરંપરાગત દવાઓમાં, લિચી ફેફસાં, કિડની અને યકૃતનાં રોગોની સારવારમાં સક્રિયપણે વપરાય છે.
હાઈ કોલેસ્ટરોલ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ડિસઓર્ડર્સ, એનિમિયા અને એનિમિયાવાળા લોકો માટે પણ લિચીની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઉપરાંત, આદર્શ વજન જાળવવા ઇચ્છુક લોકો માટે અથવા આમાં ઉત્સાહી રાખનારાઓ માટે, આ એક આહાર ખોરાક છે.
અને અંતે ... લિચી, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે!

લીચીથી નુકસાન

કેટલાક અધ્યયન મુજબ, બાળકોએ લીચીનો દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ. જો તમે વ્યવસ્થિત રીતે અતિશય ખાવું કરો છો, તો આ બ્લડ સુગરમાં ઘટાડો તરફ દોરી શકે છે. તેથી, બાળકોને દરરોજ 5 ફળો સુધી મર્યાદિત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અથવા અન્ય ફળો સાથે પૂરક બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે, પુખ્ત વયના લોકોએ પણ લીચીનું વધુપડતું ન કરવું જોઈએ. તે ઉપયોગી છે, પરંતુ જો તમે પગલાને અનુસરો છો.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, આ ફળ પર પસાર થવું પણ યોગ્ય નથી. દિવસમાં ઘણાં ફળો, અને તમારે તેમાંથી બધું જ મેળવવું સારું રહેશે.
અપરિપક્વ લીચીઝ (લીલોતરી અથવા ફક્ત નિસ્તેજ) નો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ સરળતાથી અસ્વસ્થ પેટને ઉશ્કેરે છે.
નહિંતર, લીચીમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી. પરંતુ, બધા વિદેશી ફળોની જેમ, ધીમે ધીમે ઓળખાણ. આ સ્વાદિષ્ટ ફળમાં હાજર ઘટકોમાંની એકમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાની સંભાવના હંમેશા રહે છે.