Journey-Assist

მოგზაურობა - თანაშემწე

ყოველთვის კარგი დროა კარგი მოგზაურობისთვის
ru Русский
Generic სელექციონერები
ზუსტი მატჩები მხოლოდ
ძიების სათაურში
ძიება შინაარსში
ძიება პოსტში
მოძებნეთ გვერდებზე
5
(7)

მთავარი კერძები შრი-ლანკაში. ყველაზე პოპულარული!

მიუხედავად იმისა, რომ მრავალი კერძის საფუძველია ბრინჯი, შრი-ლანკას ძირითადი კერძების მრავალფეროვნება, ამაყობს. აქ არის სხვადასხვა გულიანი სუპები, და შემწვარი ან მოხარშული ბრინჯი სხვადასხვა გემრიელი მინარევებით, ასევე პოპულარული კოტუ რუთი, სხვადასხვა საჭმელები და ყველა სახის სწრაფი პერიკუსი, მაგალითად, სხვადასხვა ღვეზელები.

შრი-ლანკის სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული კერძები:

  1. Curry & Rice (Curry & Rice)
  2. ჰოფერები
  3. ლამპრები
  4. კოტთჰო როტი
  5. ფრიდ რაისი / ფრიდ რაისი
  6. სიმებიანი ჰოპერები
  7. პიტიუ
  8. დალ კური
  9. შემწვარი კარაქი თევზის კარაქი თევზი
  10. შემწვარი Mahi Mahi Fish
  11. შემწვარი მწვანილი (Grillerd Calamari)
  12. სალათი
  13. გოთუ კოლა
  14. პაპადამი
  15. ვადი
  16. პარატა როტი
  17. სამბო (სამბო)
  18. სამოოს (სამოოს)
  19. ლანგანის ომლეტი (შრი-ლანკის ომლეტი)
  20. ჯაფლი
  21. Papadam Tortilla სუპი (სუპი და პაპადამი)

Curry & Rice (Curry & Rice)

რაისთან ერთად Curry არის შრი-ლანკის სამზარეულოს მთავარი კერძი. შრი-ლანკის პოპულარული კერძები
Curry ერთად რაისი

ბრინჯით მოცხარი ადგილობრივების ძირითადი კერძია, მაგრამ Curry– ს მრავალი სახეობაა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მზარეულის ფანტაზიასა და პრეფერენციებზე.

Curry შეიძლება იყოს ბოსტნეულიდან, მწვანილიდან, სხვადასხვა ზღვის პროდუქტებიდან, ქათამიდან, თევზიდან, პარკოსნებიდან და ხილიდანაც კი. არჩეული მთავარი ინგრედიენტი კური არის შემწვარი და ჩაშუშული ქოქოსის რძეში, სავალდებულო დამატებით შეიცავს სანელებლების ძირითადი კომპლექტი - მარილი, შავი წიწაკა, ქინძი, ცხელი ჩილის წიწაკა, მდოგვის თესლი, კარავაის თესლი, დარიჩინი, ცედრა, ჯანჯაფილი, ნიორი და რეალურად მოცხარის ფოთლები. ჩვეულებრივ, ერთდროულად 3-4 სახეობა მზადდება. თეფშზე დაასხით მოხარშული ბრინჯის მთიელი (ბრინჯის ბრინჯი) - ყველაზე სასურველი გვერდითი კერძი მოცხარისთვის) და დაახლოებით ცოტა ხურმის გარშემო.

მნიშვნელოვანია! ნებისმიერი curry, სტანდარტულად, ძალიან ცხარე.

ჰოფერები

ჰოფერები, შრი-ლანკის პოპულარული კერძები
ჰოფერები

ისინი თხელი, მაგრამ ძლიერი თასის ფორმის ბლინებია, რომლებიც ცომისგან მზადდება ქოქოსის რძისა და ბრინჯის ფქვილის საფუძველზე. ჩვეულებრივ, ჰოპერები შემწვარია, მაგრამ ზოგჯერ ასევე ორთქლდება. როგორც შევსების, კვერცხის, ბოსტნეულის, დაქუცმაცებული ჩილის წიწაკისა და ქოქოსის ფანტელის ნაზავი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ტკბილი დანამატები.

ლამპრები

ლამპრები, შრი-ლანკის პოპულარული კერძები
ლამპრები

იგი მზადდება ბრინჯისგან, რომელიც პირველად მოხარშული ხორცით ბულიონში, შემდეგ კი ბანანის ფოთოლში გახვეული და ხორცით, მოცხარი და ცხელი სოუსით არის გამომცხვარი. ხშირად მას ჭოტინიც ემატება - სოუსი, რომელსაც აქვს მკვეთრი, ტკბილი და მჟავე გემოც.

კოტთჰო როტი

Koththu Rotti, პოპულარული შრი-ლანკის საკვები
კოტთჰო როტი

ეს კერძი მზადდება როტისგან - ქოქოსისგან დამზადებული ქოქოსის ფანტელები, რომელიც დამსხვრეულია და შერეულია შემწვარი ბოსტნეულით (პრასი, წიწაკა, სტაფილო), ასევე ყველით და / ან კვერცხით. ყველაზე პოპულარული სანელებელი კოტოში არის ჩილის წიწაკა. კოტუ ძალზე გავრცელებულია კვების ობიექტებში შრი-ლანკაში, ის ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც კარგ რესტორანში, ასევე ქუჩის სასადილოში.

სიტყვა Kotu ნიშნავს "დაჭრილი".

დაჭრილი. კოტუ
ასე რომ, კოხთუ ემზადება

ფრიდ რაისი (ფრიდ რაისი)

შემწვარი ბრინჯი შემწვარი ბრინჯი შრი-ლანკა
შემწვარი ბრინჯი

მოხარშეთ ბასმასის ბრინჯი, შემდეგ გახეხეთ ღრმა ვოკის პანში, ლეკით, ბოსტნეულით, კვერცხით, სანელებლებით და სხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა ქათმის ან ზღვის პროდუქტები.

სიმებიანი ჰოკერები

სიმებიანი ჰოფერები, შრი-ლანკის პოპულარული კერძები
სიმებიანი ჰოკერები

თხელი ღია ნამცხვრები ბრინჯის ან ხორბლის ფქვილის საფუძველზე. ისინი ჰგავს ვერმიცელის ფირფიტებს. ორთქლი ჩვეულებრივ, შევსებისას ხმელია პატარა მალდივური თევზი (ფხვნილი მშრალი თევზი) umbalakada), დალი (გახეხილი ოსპი / ბარდა), მოცხარის ბოსტნეული, ასევე სხვადასხვა ტკბილი დანამატები.

პიტიუ

პიტუს პოპულარული კერძები შრი-ლანკაში
პიტიუ

მოხარშული steamed თეთრი და წითელი ბრინჯის ადგილზე შერეული წყალი და გახეხილი ქოქოსი, ზოგჯერ სანელებლებით. ბამბუკის ფურცელში გახეხილი. მიირთვით სხვადასხვა სახის მოცხარის, სოუსების და გრავიტის, ბოსტნეულით და ხრაშუნა პაპადამის პურით და თანაც სუფთა ქოქოსის რძით.

დალ კური

Dal Curry Dhur Curry
დალ კური

ეს არის ქოქოსის რძეში მოხარშული წითელი ოსპის წვნიანი, შემწვარი ბოსტნეულის ნაზავის დამატებით (ნიორი, ხახვი, პომიდორი, ჩილი წიწაკა). დალის კურკას უმატებენ სანელებელს და კირის წვენს. კერძი თავისთავად დამოუკიდებელია, მაგრამ მას ხშირად ჭამენ ბრინჯით, ხახვს აცხობენ.

შემწვარი კარაქი თევზის კარაქი თევზი

შემწვარი კარაქი თევზი _ შემწვარი კარაქი თევზი_ პოპულარული შრი-ლანკის კერძები
შემწვარი კარაქი თევზი

თევზი, თავისთავად, ძალიან წვნიანი და გემრიელია. ნივრის, ჯანჯაფილის, კირის, ადგილობრივი მწვანილისა და პომიდვრის პიკანტური ნაზავი ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც მარინადი. გრილზე მოხარშული. როგორც გვერდითი კერძი, ხშირად იყენებენ შემწვარ ბრინჯს პაპამედიით ან სალათით.

შემწვარი Mahi Mahi Fish

Mahi mahi პოპულარული შრი ლანკას კერძები
შემწვარი Mahi Mahi Fish

თევზი წვნიანი და რბილია. შემწვარი, ემსახურება ფილეტის ფორმატში. გარუჯული შეიძლება იყოს ფრანგული კარტოფილი სალათით ან ნამცხვრებით პაპადით.

შემწვარი Calamari

შემწვარი Squids (Grillerd Calamari) პოპულარული შრი-ლანკის კერძებია. ზღვის პროდუქტები
შემწვარი მწვანილი (Grillerd Calamari)

პოპულარული ზღვის პროდუქტები. იგი მოხარშულ გრილზე მოხარშული, შემდეგ squid სპეციალურ სოუსში გაჟღენთილია, ან ადუღდება. გვერდითი კერძი სახით (გემრიელი და ნაცნობი), ფრანგული კარტოფილი, რომელსაც ჩიფსის მენიუში ეძახიან.

სალათი

სალათი _ სალად_ პოპულარული შრი-ლანკის კერძები
სალათი

სალათის ინგრედიენტები აქ ჩვეულებრივ ძალიან მარტივია. პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო, მწვანილი და თუნდაც ანანასი. სალათის ჩაცმის კონცეფცია უმეტეს შემთხვევაში აქ არ არის. იმის გამო, რომ მათ შეუძლიათ სეზონური ტრადიციული ინგრედიენტებით, მაგალითად, ცაცხვის წვენით ზეთით.

გოთუ კოლა

Gotu Kola - შრი-ლანკის პოპულარული კერძები
გოთუ კოლა

შრი-ლანკის სამზარეულოს ერთ – ერთი სალათი. იგი მზადდება ბალახის გასწვრივ "Centella asiatica" (Centella asiatica - ადგილობრივ სამკურნალო ბალახად), ხახვი, მალდივის თევზი (ფხვნილი მშრალი თევზი, ფხვნილში გაანადგურა) umbalakada), გახეხილი ქოქოსის და კირის წვენი.

პაპადამი

Papadam (მთელი Papadam) პოპულარულია შრი ლანკის სამზარეულოებში
Papadam (მთელი Papadam)

ეს კიდევ ერთი სახის თხელი ნამცხვრებია. ისინი ძალიან crispy, მზადდება ბრინჯის, ბარდა ან ოსპი ფქვილი, რომელსაც მარილი და სანელებლები ხშირად ემატება. მათ ხშირად მიირთმევენ მოცხარის არომატული ბრინჯით. თუმცა, მათ ასევე იყენებენ ბოსტნეულის და თევზის კერძებით და სხვადასხვა სოუსებით, მათ შორის ტკბილებით.

მისი მომსახურება შეიძლება მთლიანად ან ჩიპების სახით.

Papadam _Papadam_ შრი-ლანკის პოპულარული კერძები
Papadam Papadam)

ვადი

შად ლანკის ტრადიციული სამზარეულო Wadi (Vadi)
ვადი

ოსპი donuts მწვანე chili წიწაკა, ნიორი, curry ფოთლები და სხვადასხვა სანელებლები. ღრმად შემწვარი. იგი განიხილება ქუჩის საკვები, რომელიც გაიყიდება ტრადიციული სამზარეულოს ნებისმიერ ადგილობრივ ინსტიტუტში.

პარათას როტი

Paratha Roti, პოპულარული შრი-ლანკის საკვები
პარათას როტი

Tortilla დამზადებულია ხორბლის ფქვილისგან. ხშირად შეიცავს დანამატებს ქათმის, თევზის, სანელებლების, გახეხილი ქოქოსის, ხახვის, მწვანე ჩილისგან. როგორც წესი, როტი ემსახურება მთავარი კერძების დამატებას, როგორც მადას სხვადასხვა სოუსებით. ასევე გამოიყენება როგორც ტკბილი ტოპინგების, პალმის თაფლის ან შედედებული რძის საფუძველი.

სამბო (სამბო)

Sambol _Sambol_ პოპულარული კერძები შრი-ლანკაში
პოლ სამბოლი

ეს არის საჭმლის, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება გახეხილი ქოქოსისგან, ხმელი პატარა თევზისგან, ხახვიდან, ჩილის წიწაკისა და კირის წვენისგან. მას აქვს მრავალი სახეობა.

არანაკლებ გემრიელი, მაგრამ ძალიან პიკანტური ერთ – ერთი სახეობაა ქოქოსის ზეთში შემწვარი ტკბილი ხახვის, ჩილის წიწაკისა და მწვანილის ნაზავი.

Lunu Sambol _Lunu Sambol_ შრი-ლანკის პოპულარული კერძები
ლუნუ სამბოლი

სამოოს (სამოოს)

სამოოს (სამოოს) შრი-ლანკის პოპულარული კერძები
სამოოს (სამოოს)

Patties, როგორც წესი, სამკუთხა ფორმის, დამზადებულია შემწვარი ცომისგან. შევსება შეიძლება იყოს ტკბილი, პიკანტური (ყველაზე ხშირად), ცხარე და მარილიანი. შევსების საფუძველი შეიძლება იყოს სხვადასხვა კომბინაცია თევზი, ქათამი, ბოსტნეული, კვერცხი, კურკი.

ლანგანის ომლეტი (შრი-ლანკის ომლეტი)

შრი-ლანკის ომლეტი (შრი ლანკა) შრი ლანკის პოპულარული კერძები
ლანგანის ომლეტი (შრი-ლანკის ომლეტი)

ქოქოსის ზეთში შემწვარი Omelet სანელებლებით და ბოსტნეულით (ჩვეულებრივ, წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ჩილის წიწაკა, პომიდორი) და მოცხარის ფოთლები. შრი-ლანკის ტრადიციული ომლეტი მზადდება რძის დამატების გარეშე.

Omelet Lankan (Omelet) პოპულარული კერძები შრი-ლანკაში
ომლეტი გარნირით (ომლეტი)

ჯაფლი

ჯაფლი - ჯაფლის სენდვიჩი პოპულარული საკვები შრი-ლანკაში
ჯაფლი - სენდვიჩი (ჯაფლი)

ჯაფლი არის ნაცნობი სენდვიჩი სხვადასხვა ფითხით, ჩვეულებრივ: ხახვი, კვერცხი, ყველი, პომიდორი, თევზი და ა.შ.

მენიუ ჩვეულებრივ გვთავაზობს საუზმეზე განყოფილებაში.

Papadam Tortilla სუპი (სუპი და პაპადამი)

Papadam Tortilla სუპი. პოპულარული კერძები შრი-ლანკაში
Papadam Tortilla სუპი (სუპი და პაპადამი)

შრი-ლანკაში სუპები შეუმჩნეველი და სრულიად პირდაპირია. ბაზა ყოველთვის ერთნაირია. თქვენში მონაწილეობის მიღება შეგიძლიათ აირჩიოთ დამატებითი ინგრედიენტი (shrimp, ქათამი, თევზი ან უბრალოდ ბოსტნეული და ა.შ.).

შრი-ლანკის დროშა
შრი ლანკის დროშა
შრი-ლანკის გერბი
შრი-ლანკის გერბი
მოგონება ტურისტისთვის შრი-ლანკაში
  • შრი-ლანკის დემოკრატიული სოციალისტური რესპუბლიკა
  • კაპიტალი - შრი ჯეიავარდენეპურა კოტე (კოლომბოის გარეუბანი)
  • სახელმწიფო ენა (ებ) ი - სინჰალური, ტამილური
  • შრი-ლანკის ვალუტა - შრი-ლანკის რუპი (LKR)
  • ტელეფონის კოდი - + 94 11
  • მოძრაობის მარცხენა მხარეს
  • სასარგებლო ტელეფონები შრი-ლანკაში
დრო შრი-ლანკაში (UTC + 5: 30)

4
დასვით კითხვები. დატოვე კომენტარი. გაუზიარეთ ფოტოები და ვიდეო.

avatar
გამოწერა
უფრო ახალი ხანდაზმული საუკეთესო ხმები
გაფრთხილება
ვალენტინი
სასტუმრო
ვალენტინი

მადლობას ვუხდით ავტორს მოკლე და ყოვლისმომცველი მიმოხილვისთვის.
გრძნობს, რომ გურული ხართ და ბევრი რამ გესმით საკვების შესახებ, მაგრამ ამავდროულად, პროფესიონალი "არ იშლება" კონტექსტში.

მე ვიყავი შრი-ლანკაში და აღვნიშნავ, რომ ბრინჯთან ერთად Curry შეუდარებელია! და თავად ემსახურება თავად ემსახურება და კერძსაც.
უფრო მეტიც, თითქმის ყველა კაფეში ფასი საკმაოდ ხელმისაწვდომია.
ეს იყო 2020 წლის იანვარში და ეს კერძი საშუალოდ სულ რაღაც 600 რუპი ღირდა. და ერთი ნაწილი საშუალებას აძლევს ნებისმიერ საყვარელს ჭამოს უამრავი საკვები.

თევზის ტუნა (ტუნა) .. აბსოლუტურად არა ყველასთვის. ის იქ ძალიან პოპულარულია. განსხვავდება გაჯერებით და ნათელი გემოთი. მაგრამ მაინც ყველას არ მოსწონს.

მაგრამ კარაქის თევზის მოსინჯვის შემდეგ .. შეუყვარდა მას პირველად. და ეს გამოიყურება მადის და ესთეტიურად სასიამოვნო და გემოვნებით მას არ აქვს თანაბარი, ჩემი აზრით. მათთვის, ვისაც წვნიანი რბილი თევზი უყვარს, გირჩევთ სცადოთ!

მეც ვცადე ჰოპერები ..
ასეთი ბლინები მრავალფუნქციურია.
საინტერესო რამ!
ტკბილი ფორმით .. ადგილობრივი დალიეთ ისინი ჩაიში .. და ისინი გემრიელ ბისკვიტს ჰგვანან. ძალიან საინტერესო კერძი.
და თუ არა ტკბილ ვერსიაში, მაგრამ შემწვარი კვერცხით პირდაპირ ჰოპერში .. მაშინ თანაბრად საინტერესო გემოვნება გამოდის.

შრი ლანკა, როგორც გემრიელი საჭმლის მოყვარული, ზოგადად, ძალიან მომეწონა.

რამდენად სასარგებლოა პუბლიკაცია?

დააჭირეთ ვარსკვლავს, რომ შეაფასოთ!

საშუალო ნიშანი 5 / 5. შეფასების რაოდენობა: 7

ჯერ არ აქვს შეფასებები. იყავი პირველი ვინც შეაფასებს ამ პროდუქტს.

ბოდიში, რომ გითხარი, რომ დაბალი შეაფასე!

მოდით უკეთესი გავხდეთ!

გვითხარით, როგორ გავხდეთ უკეთესი.

არ არის დრო, რომ ვიმოგზაუროთ ?! ;)