logo. Логотип journey-assist.com

Journey - Assist

Always the good time for a good Journey
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Десерты и сладости на Бали (Самое вкусное)

Баби Гулинг (babi guling) . Молочный поросенок поджаренный на вертеле
Основные блюда
Bubur Injin - один из вкуснейших десертво на Бали
Десерты и сладости
Брем (Brem). Балийское вино.
Напитки
Мусанг (Лювак)
Балийский кофе
Специи на Бали
Специи

Pisang Goreng (Писанг Горенг) — жаренные бананы

Pisang goreng - жаренные бананы. Готовятся и продаеются повсеместно
Pisang goreng — жаренные бананы. Готовятся и продаеются повсеместно

Особой популярностью пользуется Писанг Горенг (Pisang Goreng), это жаренные бананы. Местные еще называют Godoh Gedang.

Бананы, обычно, используются специального сорта Pisang Raja, который имеет яблочный вкус.

Их нарезают полосками, обмакивают в кляре и жарят в большом количестве масла (во фритюре). На вкус, ну очень вкусные! 🙂

Писанг Горенг (Pisang Goreng). Бали
Писанг Горенг (Pisang Goreng). Жареные бананы . Бали

Пудинг из черного риса Бубур инджин (Bubur Injin)

У этого десерта много названий, но вкус всегда один. На Бали его называют Bubur Injin или Injun, в остальной части Индонезии это Bubur Ketan Hitam.

Bubur Injin - один из вкуснейших десертво на Бали
Bubur Injin — один из вкуснейших десертво на Бали

Бубур инджин больше похож на обычную кашу из разваренного черного риса с добавлением ванили и кокосового молока. С пудингом схожесть найти довольно сложно.

Тем, кто любит каши, рекомендуется кушать на завтрак — это очень сытно и полезно.

десерт Индонезии. Пудинг из черного риса (Bubur Injin)Пудинг из черного риса (Bubur Injin)

Мартабак манис (Martabak manis)

Мартабак — это слоеный пирог, похожий на большой блин. Может быть десертом, либо же закуской. Но, благодаря насыщенному составу и сытности, может быть и основным блюдом.

Martabak manis (Мартабак манис) - сладкий слоенный пирог
Martabak manis (Мартабак манис) — сладкий слоенный пирог

Известны 2 вида — солёный (Martabak telor) и сладкий (Martabak manis). Вариации начинки сладкого пирога: шоколад (Cokelat), бананы (Pisang), орехи (Kacang), сыр (Keju), кунжут (Wijen). Начинка для соленого пирога может быть с фаршем из говядины, курятины, яиц, лука и пряностей.

Видео приготовления пирога Мартабак

Придорожные уличные лотки «Martabak» начинают свою работу, как правило, в вечернее время. В таком лотке пирог приготовят на ваших глазах (удивительное зрелище 🙂  ). Выбирайте начинку и пробуйте, пока горячо — так вкуснее!

Лак-лак (lak lak или balinese cake)

Лак-лак (балийский пирог) – маленькие оладушки из рисовой муки, посыпанные кокосовой стружкой, подаются с сиропом из тростникового сахара. 

Лак-лак имеет вид маленьких оладий. Тесто для них делается из рисовой муки. Их посыпают кокосовой стружкой и поливают тростниковым сахарным сиропом. Обычно такие оладьи имеют белый цвет, однако могут быть и другого цвета, к примеру, зелёного. В данном случае, зеленый цвет достигается за счет использования листьев дерева Пандан

Лак Лак (lak lak или balinese cake). Бали
Лак Лак (lak lak или balinese cake). Бали​

Отведать этот балийский десерт можно как фастфуд у множества уличных продавцов еды на тележках.

Cincau (Чинчау)

Cincau — травяное желе. Как правило Чинчао темного, почти черного цвета.

Его часто добавляют в напитки и десерты. Есть даже капучино чинчау, мороженое, пудинги и многое другое.

Вкус очень необычный тонизирующий и свежий. Поклонникам желе и десертов обязательно стоит попробовать. 🙂

Cincau (Чинчау) - травяное желе
Cincau (Чинчау) — травяное желе
Cincau (Чинчау) - подается в самом разном виде
Cincau (Чинчау) — подается в самом разном виде

Pie susu (пай сусу) — молочный пирог

Pie susu - молочный пирог
Pie susu — молочный пирог

Это очень популярный десерт на Бали. Как правило очень сладкий и обладает нежным вкусом. Нравится всем, кто любит сладкое.  В качестве основного наполнителя используется сладкое сгущенное молоко с добавлением самых различных ингридиентов.

Pie susu с различными добавками
Pie susu с различными добавками

Приобрести Пай сусу можно во многих магазинах на острове. Также можно отведать его в различных кафе и ресторанах.  Цена: от 2750 до 3000 рупий.

Виды Pie susu:

  • стандартный (Pie susu original)
  • с миндалём (Pie susu toping kacang almond)
  • с сыром (pie susu toping keju)
  • шоколадный (pie susu toping coklat)
  • султанский с изюмом (pie susu toping kismis)

 Kue lapis (куа лапис) — полосатое пироженое

Куэ лапис — полосатое пироженое. (слово lapis c индонезийского переводится, как слой).

Kue lapis - полосатое пироженое
Kue lapis — полосатое пироженое
Kue lapis нередко бывает с добавлением шоколада или других интересных наполнителей
Kue lapis нередко бывает с добавлением шоколада или других интересных наполнителей

Основными ингридиентами для куэ лапис служат, рисовая мука и крахмал саговой пальмы. В качестве пигмента используются листья дерева Пандан.

Гурманам рекомендуется непременно попробовать этот десерт.

Сураби — блинчики

Сураби — традиционные индонезийские блинчики. Могут в конечном виде быть, за счет различных наполнителей, представлять из себя, как основное блюдо. так и десерт.

Они пользуются большой популярностью на соседнем острове Ява, а на Бали встречаются редко. Но если встретите, то рекомендуем отведать, непременно.

Традиционные инденизийские блинчики Сураби
Традиционные инденизийские блинчики Сураби

Сураби делают из рисовой муки с добавлением кокосового молока. Чаще всего они со сладкими начинками, например, популярная начинка — сироп из кокосового сахара.

Готовят их, как правило в специальных печах, запекая в глиняных горшках.

Горшочки для запекания блинчиков Сураби
Горшочки для запекания блинчиков Сураби
Баби Гулинг (babi guling) . Молочный поросенок поджаренный на вертеле
Основные блюда
Bubur Injin - один из вкуснейших десертво на Бали
Десерты и сладости
Брем (Brem). Балийское вино.
Напитки
Мусанг (Лювак)
Балийский кофе
Специи на Бали
Специи
Индонезия
Флаг Бали
Герб Бали
Герб Бали
  • Бали — провинция Индонезии
  • Столица — Джакарта
  • Государственный язык — Индонезийский
  • Валюта Бали — Индонезийская рупия (IDR)
  • Полезные телефоны на Бали
Время На Бали (GMT+8)
0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
1 Комментарий
старее
новее большинство голосов
Inline Feedbacks
View all comments
А не пора ли нам попутешествовать?! ;)
1
0
Задавайте вопросы. Делитесь мнением.x
асист