logo. Логотип journey-assist.com

Journey - Assist

Always the good time for a good Journey
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Рамбутан (Nephelium Lappaceum), по тайски — Ngo

Рамбутан в ТаиландеРамбутан плод тропического дерева рода Нефелиум из семейства Сапиндовых. Является родственником таким фруктам, как личи и лонган

Фрукт внешне выглядит не менее экзотично чем его название. 🙂 Отдалено похож на каштан в кожуре. Имеет похожие мягкие колючки (только подлиннее — до двух сантиметров), да и по размеру плод рамбутана тоже близок каштану (3-6см).

Растут плоды рамбутана гроздьями по 10-30 штук. Гроздьями они и продаются обычно.   Цвет зрелого проходит по мере созревания полную эволюцию от зеленного до неожиданно ярко-красного!  Под этой агрессивной внешностью скрывается нежная студенистая мякоть белого или бледно-красного цвета.  Она и есть то, за что любят рамбутан его поклонники — гурманы. Вкус мякоти приятный кисло-сладкий, сродни вкусу винограда. Также внутри мякоти скрыта довольно большая овальная несъедобная косточка.

Стоимость рамбутана в Таиланде 

Цена в сезон колеблется от 25 до 45 бат за 1кг.

Сезон на рамбутан в Таиланде 

Сезон на рамбутан в Таиланде с мая по август. Но можно встретить его и в другие месяцы, привезенный из дальних, нетуристических регионов страны, по более высокой цене. 

Как хранить рамбутан 

  • При плюсовой температуре от 8 до  12С, тогда фрукт не будет терять вкусовых своих качеств от двух до трех недель.
  • При этом ему желательна высокая влажность. Т.е в холодильнике, подальше от морозильной камеры, ему будет комфортно.
  • При комнатной температуре, рамбутан может пролежать и остаться вкусным и полезным от 3 до 6 дней.
  • В других условиях, рамбутан быстро потеряет свои вкусовые качества. При холоде, он быстро станет безвкусным, а при высокой температуре мякоть легко может «забродить».

Как выбирать рамбутан

  • Кожура рамбутана должна быть ярко-красной. Допустимы небольшие оранжевые пятнышки.  Если же присутсвуют зеленные пятна, значит плод еще неспелый. 
  • Волоски-иголочки рамбутана должны быть на ощупь мягкие и гибкие.  Если же они ломкие или сухие, значит плод «лежалый» и покупать его не стоит.
  • Черные волоски говорят о том что рамбутан перезрел.
  • В общем, свежий спелый рамбутан выглядеть должен аппетитно и жизнерадостно :).  — Ярко-красный, с мягкими нежными волосками красноватого цвета с зелеными или желтыми кончиками.

Как чистить и есть рамбутанРамбутан. Фрукты Таиланда

  • Рамбутан чистить легко.
  • Споласкиваете тщательно плод в холодной воде.
  • Делаете надрез на кожуре (она имеет толщину 2-3мм)
  • Берет рамбутан двумя руками, и просто попробуйте покрутить кожуру. Она легко поддается в месте надреза, и плод раскрывается.
  • Сами же Тайцы, не особо церемонятся в вопросе чистки рамбутана. Ногтем протыкают кожуру, и снимают ее, разделив на две части, буд-то это кожура мандарина.  При этом способе, главное не сильно сжимать плод, иначе выдавите вкусный сок. 🙂
  • Кожура легко отделяется от мякоти.
  • Мякоть рамбутана часто используется в десертах, в сладких фруктовых салатах. А из сока этого плода, в Азии делают вкуснейший освежающий сок.
  • Также рамбутан активно используется  при приготовлении различных джемов, сиропов, соусах.

Полезные свойства рамбутанаФрукты Тайланда

  • Рамбутан очень богат на витамин С. В одном плоде содержится примерно от трети до половины суточной дозы необходимой взрослому человеку.  Витамин С один из самых востребованных витаминов иммунной системой человека!
  • В рамбутане высокое содержание клетчатки, что благотворно влияет на метаболизм и также делает этот плод очень сытным.
  •  Также, употребление рамбутан является прекрасным профилактическим средством в борьбе с инфекциями, на которые богаты тропические страны. Его антисептические свойства стоят на страже, оберегая своих поклонников от микробов. 🙂
  • В рамбутане в достатке присутствует фосфор — что положительно влияет на крепость костей и всего опорно двигательного аппарата.
  • Положительно рамбутан влияет на мужское здоровье и на репродуктивные функции.
  • Не доказано, но считается, что систематическое употребление рамбутана, очень снижает вероятность онкологических заболеваний (а ведь именно они сейчас в развитых странах, являются причиной трети смертей смертей от болезней).
  • Низкая калорийность и высокое содержание пищевого волокна, делает рамбутан очень хорошим продуктом, для желающих снизить свой вес.
  • Положительно этот плод влияет и на нормализацию давления и сердечного ритма, благодаря высокому содержанию в нем калия. 

Вред от рамбутана

  • В составе рамбутана высокое содержание фруктозы, поэтому им не стоит злоупотреблять людям с диабетом. Дневная их норма не более одного-двух съеденных плодов в день.
  • Здоровым людям, также не стоит злоупотреблять рамбутаном. Их норма должна ограничиваться четырьмя — пятью плодами в день.  Это как раз то количество, которое идеально, для того чтоб получить из рамбутана максимум пользы и минимум вреда. 🙂
  • Как и с остальными фруктами, с рамбутаном знакомиться нужно осторожно. Противопоказаний к нему нет, но всегда есть риск индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов в составе этого полезного и вкусного плода.
[ratings id=""]
0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Фрукты Таиланда с указанием цен и сезонности

Фрукты Таиланда. Сезон. Цены. Список. Обзор

В таблице, чем ярче оранжевый цвет, тем в большем пике сезон, а значит и цена ниже. В несезон стоимость возрастает в 2 и больше раз!

Фрукты Таиланда

А не пора ли нам попутешествовать?! ;)
0
Задавайте вопросы. Делитесь мнением.x
асист