logo. Логотип journey-assist.com

Journey - Assist

Always the good time for a good Journey
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Салак, змеиный фрукт (La kham)

Как чистить Салак   Салак, он же сала, он же змеиный фрукт. Небольшой необычный фрукт в кожуре очень похожей на змеиную кожуру. (отсюда и название — змеиный фрукт). 

Какой на вкус салак

Вкус салака сложно поддается описанию, и существуют очень различные мнения, в которых его сравнивают и с яблоками, и с клубникой, и с цитрусовыми.  В нем присутствует и сладость и кислинка,  потому оптимальный вариант (как впрочем во всем), это попробовать его и по итогу сложить собственное мнение. :). Сам плод небольшой, сравним по размеру с киви. Кожура у него тонкая, а под ней две -четыре дольки с косточкой. Плотность их разнится и также сложно характеризуется. Может быть и рассыпчатой и хрустящей, а может быть сочной как яблоко.

Что еще выделяет этот фрукт в ряду экзотических фруктов Таиланда, так это его аромат. Его сложно с чем-то перепутать, так как он пахнет как валериана или корвалол…  .

Салак в Таиланде

Стоимость змеиного фрукта в Таиланде 

В сезон колеблется от 40 до 60 бат за 1кг. 

Сезон на салак в Таиланде 

С мая по август.

Как хранить салак

К сожалению, салак долго не хранится, и за пару дней даже в холодильнике вполне может пропасть. 

Как выбрать змеиный фрукт

  • Внешне плод должен быть целым, не мятым, и без белесого налета.
  • Чем крупнее плод, тем более вкусным он будет.
  • Цвет кожуры зрелого салака чуть светлее каштанового.
  • Кожура сухая, и готовая легко трескаться и отделяться от содержимого.
  • Содержимое плода должно быть очень светлым, от бежевого до почти белого — полу-прозрачного
  • Характерный запах корвалола также должен присутствовать.

Как чистить и есть змеиный фруктСалак в Таиланде

  • Салак имеет довольно таки колючую кожуру, и если руки нежные, то вполне можно поколоться им. В таких случаях, если змеиных фруктов  у вас несколько,достаточно в каком-нибудь пакете помешать салаки друг с дружкой, и они быстро лишатся колючек. 
  • Но частенько, они продаются уже практически без колючек.

  • И далее, спелый салак чистится легко руками. Кожура трескается, ломается на крупные части и легко отделяется от внутреннего содержимого.

  • Поэтому, что нужно, так это чистые руки, чистый плод, и можно его употреблять без столовых приборов.
  • Кожура и косточки несъедобны.
  • Салак преимущественно употребляется в свежем виде, но также его любят отварить в сладкой воде, и есть его как варенье.
  • Стоит учитываться, что почищенный фрукт нужно сразу съедать. Долго он в чищенном виде не пролежит.

Полезные свойства змеиного фруктаСалак

  • Салак содержит в себе в значительном количестве танин, который отлично способствует выводу из организма вредных веществ.
  • Также, салак обладает хорошими вяжущими свойствами, а значит хорош в решении  проблем связанных с диареей. 
  • По той же причине салак хорош как кровоостанавливающее средство или средство стимулирующее свертываемость крови. 
  • Систематическое употребление змеиного фрукта положительно сказывается на кишечника. 
  • Аналогично этот фрукт в умеренных количествах полезен при гастритах и язвах
  • В местной кухне, отвары из салака признаны полезными для решения проблем с глазами (переутомление, воспалительные процессы)

Вред от змеиного фрукта

  • Этот фрукт совершенно безвреден, но как и со всеми экзотическими фруктами, следует знакомиться с ними не спеша. 
  • Ведь всегда есть малая, но вероятность личной непереносимости того или иного элемента из состава фрукта.
[ratings id=""]
0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
1 Комментарий
старее
новее большинство голосов
Inline Feedbacks
View all comments
Роман
Роман
Гость
10 месяцев назад

Странный фрукт)
Чистится легко руками..
Вкус довольно интересный.. приятный даже.
но отчетливый сильный запах карвалола от него, не дал возможности его есть вдосталь).

0

Фрукты Таиланда с указанием цен и сезонности

Таблица. Фрукты таиланда. Цены и сезон

В таблице, чем ярче оранжевый цвет, тем в большем пике сезон, а значит и цена ниже. В несезон стоимость возрастает в 2 и больше раз!

Фрукты Таиланда

А не пора ли нам попутешествовать?! ;)
1
0
Задавайте вопросы. Делитесь мнением.x
асист